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Capolavori di vino e liquori alla vostra porta
3° Grand Cru Classé nel 1855
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E' stato Jean Desmirail, un famoso avvocato del Parlamento di Bordeaux, a dare il nome a questo Château alla fine del 17° secolo.
Si tratta di un Terzo Grand Cru Classé che segue la prestigiosa lista del 1855.
Il vigneto, che si estende per circa 30 ettari ed è piantato su terreni e sottosuoli di ghiaia quaternaria, è piantato con Cabernet Sauvignon 60%, Merlot noir 39% e Cabernet Franc 1%.
Tutte le uve sono raccolte a mano con successiva cernita in vigna. La produzione media annua, che varia a seconda delle condizioni climatiche, è di circa 150 barili, ovvero l'equivalente di circa 180.000 bottiglie, con una bassa resa controllata per ettaro di 6.000 bottiglie.
Il vino viene invecchiato in botti nuove per un terzo per 18 mesi prima dell'imbottigliamento.
Con il suo bel colore vermiglio e i suoi riflessi piastrati, il vino ci si presenta con un naso iniziale dominato dalla frutta. Delicati sentori di frutta rossa matura si fondono con note più complesse di cacao e focolare. Al palato, l'equilibrio è superbo. Tannini morbidi e setosi conferiscono a questo vino densità, finezza e profondità. Emergono aromi speziati e legnosi, che prendono sottilmente il posto del frutto croccante. Il finale lungo e persistente lascia una bellissima impronta sul palato.
