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Situato all'ingresso della denominazione Saint-Julien, l'architettura di Château Beychevelle gli ha valso il soprannome di "Versailles del Médoc". Fu la roccaforte dei ducati d'Epernon, e in particolare del primo di loro, Jean-Louis Nogaret de La Valette, Grande Ammiraglio di Francia.
La posizione strategica di Château sulle rive della Gironda permetteva, secondo la leggenda, di costringere le navi che risalivano il fiume a pagare un octroi, una sorta di pedaggio. Le navi dovevano abbassare le vele in segno di fedeltà. Beychevelle prende quindi il suo nome e il suo emblema, una nave con la prua a forma di grifone, dall'antico nome guascone Bêcha Vêla, che significa "Vela bassa".
Costruito nel XVII secolo, ricostruito dal marchese de Brassier nel 1757, il castello è stato riportato al suo splendore originale alla fine del XX secolo. Nel frattempo, è stato insignito del titolo di Quarto Grand Cru Classé nella prestigiosa classificazione del 1855 pubblicata in occasione dell'Esposizione Universale di Parigi. Oggi la proprietà appartiene ai Grands Millésimes de France.
Il vigneto di Château Beychevelle è piantato su terreni profondi di ghiaia della Garonna, su 92 ettari di vigne piantate con il 56% di Cabernet Sauvignon, il 40% di Merlot, il 3% di Petit Verdot e l'1% di Cabernet franc. I vini vengono affinati per 18 mesi in botti di rovere, di cui il 60%... Vedi altro...
La veste è viola scuro intenso.
Al naso e al palato: superbo equilibrio su sapori e aromi di frutti rossi come marasca, crème de cassis, coulis di lamponi o ribes rosso leggermente in confettura ed elegantemente intrecciati.
I tannini sono ben cesellati, morbidi e fini, senza astringenza o verdezza.
Fedeli alla propria carta della qualità, i Premiers Grands Crus commercializzano attualmente questo prestigioso vino reso al suo apice ancora per diversi anni.
Le sue qualità continueranno a crescere con un probabile apice nel 2021-22. Questo è anche un vino da gustare immediatamente. Le bottiglie andranno conservate coricate, al riparo dalla luce e dai rumori, con un grado igrometrico intorno al 70%.
Da decantare almeno due ore prima a temperatura ambiente per lasciare che esprima il suo ricco stratificarsi di profumi e sapori in perfetto equilibrio.
