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Questo importante vigneto di Saint-Julien prende il nome dal conestabile inglese Talbot, sconfitto nella battaglia di Castillon, vicino a Bordeaux, nel 1453, che pose fine alla Guerra dei Cento Anni.
Questo Château è un quarto Grand Cru Classé della prestigiosa lista 1855.
Il vigneto si estende su poco più di 105 ettari, con viti di età media di 35 anni, e la produzione si aggira intorno alle 530 botti o tra le 600 e le 650.000 bottiglie all'anno per una resa media in rosso tra i 4 e i 5000 litri per ettaro.
Varietali: Cabernet Sauvignon 66%, Merlot Noir 26%, Petit Verdot 5% e Cabernet Franc 3%.
Château Talbot ha anche 5 ettari piantati con Sauvignon bianco per l'80% e Semillon per il 20%. Si tratta di uno dei più antichi vini Secs del Médoc: Château Caillou Blanc.
Tutte le uve vengono raccolte a mano e il 40-50%, a seconda dell'annata, viene affinato in barrique per 15-18 mesi, quindi imbottigliato in un magazzino climatizzato.
"Con il suo sontuoso colore rosso granato e i suoi riflessi violacei, Talbot 2021 ha un naso fine ed elegante. Al palato è fresco e potente, con tannini setosi. Tannini setosi. Attacco fresco e tannini robusti. Corpo tenero con una consistenza molto elastica. Gli aromi di frutta nera si esprimono con avidità e si estendono a lungo nel finale. È squisito."
Marie - gennaio 2024
