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Domaine des Perdrix Echezeaux Grand Cru "Du Dessus" 2016

Bourgogne - Echezeaux - Premier Cru - Domaine des Perdrix

Echezeaux è uno dei più famosi Grands Crus della Côte de Nuits.

215,54 $
Bottiglia da 0,75 l
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Caratteristiche
Varietà d'uva
Pinot Noir 100%

Note di critica professionale Domaine des Perdrix Echezeaux Grand Cru "Du Dessus" 2016.

Revue du Vin de France
90/100

Descrizione Domaine des Perdrix Echezeaux Grand Cru "Du Dessus" 2016

Il nome Echezeaux deriva dall'antica parola francese "Es Chazeaux": le case, il che significa che questo sito era abitato in epoca gallo-romana.

Il colore è rosso rubino con riflessi viola.

Il naso è espressivo, ricco, lusinghiero con belle note fruttate (lampone, fragola selvatica) su note speziate (pepe, chiodo di garofano) con una punta di mentolo.

Al palato, i tannini sono lisci e setosi in equilibrio con una bella freschezza sul finale.

Da gustare ad una temperatura ideale di 13-14°C con foie gras d'anatra semicotto, selvaggina cotta in salsa, così come formaggi freschi e forti come il Brillat-Savarin.

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