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Biodinamica

Eric Rodez Blanc de Blancs Magnum

Champagne - Extra brut - Grand Cru - Blanc de blancs - Eric Rodez

Un blend di 5 diverse annate di Chardonnay al 100%.

144,44 $
Magnum 1,5L
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Conservato in cantina climatizzata
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Caratteristiche
Varietà d'uva
Chardonnay 100%
Eric Rodez

Eric Rodez

Da quasi tre secoli, la famiglia Rodez è legata alla terra di Champagne, e più in particolare al terroir di Ambonnay e al suo incantevole paesino, le cui stradine sono fiancheggiate dai muri delle tenute vinicole

Eric Rodez e sua moglie Martine coltivano da anni 6 ettari di vigneto secondo i principi dell'Agricoltura Biologica e della Biodinamica e da allora hanno passato il testimone al figlio Mickael, che incarna la nona generazione.

La Maison Eric Rodez: una vita di passione da 9 generazioni

La famiglia Rodez proviene da una lunga stirpe di viticoltori in cui ogni generazione ha contribuito a cesellare il sontuoso terroir in cui si trova, affinché esprimesse tutta la sua ricchezza. Oggi, il vigneto di Ambonnay sulla Montagne de Reims comprende 6 ettari, 4 di Pinot Nero e 2 di Chardonnay. Il rispetto e il pieno sviluppo delle vigne sono sempre stati una preoccupazione quotidiana per loro, ed è per questo che Eric Rodez ha impegnato il suo Domaine a convertirsi all'agricoltura biologica e biodinamica nel 2009. Nel 2012, la cantina ha ottenuto la certificazione "Alto Valore Ambientale". La filosofia della Maison Rodez è quindi guidata dal buon senso di questo viticoltore, che permette un buon mantenimento della biodiversità, offrendo infine Champagne che regalano piacere e godimento.

La Maison Eric Rodez: un savoir-faire eccezionale

Come in passato, la... Vedi altro...

Descrizione Eric Rodez Blanc de Blancs Magnum

Si tratta di un assemblaggio di oltre 15 vini di 5-6 annate diverse di uve esclusivamente Chardonnay, che conferiscono complessità.

I vini Grand Cru di Ambonnay sono stati vinificati esclusivamente in piccole botti di rovere nella proporzione del 70% e il 40% dei vini non ha svolto la fermentazione malolattica, il che consente una buona conservazione in cantina per diversi anni, al riparo dalla luce, dal rumore e dalla permanenza in bottiglia.al naso è ricco di molteplici espressioni con accenti fruttati e di brioche seguiti da note di pesca e agrumi.

Al palato è ampio, fresco con una bella lunghezza fine.

Da servire intorno ai 10-12°C.

Perfettamente adatto come aperitivo con tartine al salmone o al caviale o anche con il sushi.

Il vino è molto ben bilanciato, con un buon equilibrio tra acidità e acidità

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