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A.E. Dor Cognac Extra
Cognac conservato per diversi decenni in piccole botti di rovere.
A.E. Dor
Casa di Cognac creata nel 1858 da Jean Baptiste DOR, proseguita dal figlio Amédée Edouard DOR che ha ricercato, selezionato e raccolto i migliori Cognac e acquaviti. A quei tempi, i professionisti lo chiamavano "l'antiquario del Cognac".
Dopo aver invecchiato in botti di rovere per decenni (70 anni e più), alcune di queste venerabili Eaux de vie della Grande Champagne, il Premier Cru di Cognac, sono state accuratamente raccolte alla pienezza del loro aroma in Dames-jeannes sigillate con cera, per mantenerle intatte.
Oggi, queste damigiane di vetro dormono in una cantina segreta chiamata "Paradis", immutata dalla sua creazione, esponendo con orgoglio le loro prestigiose annate. Gioielli della Casa AE DOR, le loro origini sono generalmente precedenti alla famosa epidemia di fillossera del 1874. Hanno conservato intatto il loro prezioso contenuto per oltre un secolo, giustificando la fama mondiale della Maison AE DOR
Descrizione A.E. Dor Cognac Extra
Un superbo Cognac fatto esclusivamente con Grande Champagne, classificato come Premier Cru nella regione del Cognac, invecchiato per diversi decenni in piccole botti di rovere.
Dopo aver raggiunto la piena maturità è stato scelto dal Maestro di cantina per il suo lungo finale e la sua eccezionale persistenza. Al naso ci sono aromi di cacao, vaniglia e viola. Finitura eccezionale.