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Capolavori di vino e liquori alla vostra porta
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La casa di Cognac Bache-Gabrielsen risale al 1905. È stata fondata da Thomas Bache-Gabrielsen, un giovane norvegese nato a Holmestrand nel 1883 da genitori Kamilla Bache e Alexander Gabrielsen, commercianti specializzati nella vendita di liquori.
Uscito dalla scuola militare all'età di 20 anni, Thomas viene mandato dal padre a Cognac per sviluppare l'azienda di famiglia. Il giovane avventuriero si innamora rapidamente, naturalmente del Cognac, ma anche di Odette Villard, una giovane donna charentais figlia di viticoltori; decide quindi di stabilirsi nella regione. L'esperienza che doveva durare pochi mesi finì per durare tutta la vita.
Thomas e il suo amico norvegese Peter Anton Rustad acquistarono insieme la Maison de Cognac A. Edmond Dupuy e la ribattezzarono Bache-Gabrielsen. Ben presto, grazie ai loro legami scandinavi, la loro attività di esportazione di Cognac ebbe successo in Norvegia (il marchio è oggi leader in questo mercato) e in Danimarca, poi in continuità con gli Stati Uniti.
Attraverso una lunga storia familiare, le generazioni successive avrebbero adattato, modernizzato e perpetuato le fondamenta di questa Maison. Oggi Hervé Bache-Gabrielsen, quarta generazione a capo dell'azienda, è ben consapevole che il mondo del Cognac sta cambiando, con un mercato internazionale fortemente sviluppato, una clientela più giovane, modelli di consumo diversi e strategie di marketing in continua... Vedi altro...
Si tratta di un assemblaggio di acquaviti di vini raccolti e distillati nei cru della regione delimitata del Cognac di Petite Champagne e Fins Bois, classificati rispettivamente secondo e quarto cru, e coltivati con il vitigno Ugni Blanc.
I Cognac sono invecchiati in botti di rovere francese per un minimo di 5 anni.
Perché 5? Ammicca non solo alla storia della Maison Bache-Gabrielsen (5a generazione al timone) ma anche agli anni di invecchiamento (5) e ai 5 punti chiave ambientali ed ecologici della confezione.
La veste è Versailles Gold lucido.
Al naso come al palato: floreale con note di fiori bianchi come il tiglio o il biancospino primaverile con eleganti tocchi di agrumi freschi come il limone e arricchito da un finale su un trittico di uva moscato, vaniglia e moka.
Abbinamenti: come aperitivo liscio o con una Schweppes agli agrumi, su una torta al cioccolato fondente o nel pomeriggio con una crostata agli agrumi.
Le bottiglie vanno tenute in posizione verticale al riparo dalla luce e a temperatura ambiente.
