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Park XO

Cognac - Grande Champagne - Premier Cru de Cognac - XO - Park
89,38 $
Bottiglia da 0,70 l con custodia
In magazzino

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Pagamento sicuro al 100%
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Conservato in cantina climatizzata
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Caratteristiche
Casa
Park

Park

Azienda familiare fondata nel 1880 da Gaston Tessendier, la distilleria vanta oggi un Domaine di oltre 25 ettari nel cuore del più esclusivo dei crus della regione di Cognac: les Borderies.

La quarta generazione di Maitres de Chain, Lilian & Jérôme Tessendier compongono, miscelano le acquaviti che, grazie alla particolare e rigorosa attenzione prestata quotidianamente da tutta l'équipe, diventeranno Cognacs Park con uno stile puro, delicato e complesso.

Descrizione Park XO

Dopo un invecchiamento di 12 mesi in botti di rovere nuove, questo Cognac viene trasferito in fûts roux (il nome dato alle botti che hanno precedentemente contenuto acquaviti). Come un'enciclopedia vivente del Cognac, il Maître de Chai ha attinto da uno stock di 15.000 botti di rovere per comporre pazientemente la miscela unica che dà vita all'XO. Alla ricerca dell'equilibrio perfetto, questa eau-de-vie 100% Grande Champagne si rivela un emblema del suo terroir d'origine. 

Questo XO vanta uno splendido colore ramato con riflessi dorati. Al naso si percepiscono bei frutti canditi, note di albicocca Sec, fichi secchi e noci. Appaiono sottili spezie da forno, con note di pan di zenzero e un delizioso rancio. Seguono preziosi tocchi di legno e spezie, vaniglia, chiodi di garofano e noce moscata. Un naso ricco e opulento che ci trasporta in terre lontane. 

L'ingresso in bocca è piuttosto speziato e legnoso. Subito dopo compaiono gli aromi di frutta Secs: albicocche Secs, nocciole, noci e mandorle. Alle note fruttate si aggiungono la foglia di tabacco e i toni terrosi, un'esplosione di sapori potente ma molto armoniosa. Il finale indugia a lungo su un tocco di cuoio, quercia e cioccolato fondente. 

Un XO dalla forte personalità che arricchirà qualsiasi serata autunnale o invernale, gustato liscio, e che si abbina audacemente al formaggio Roquefort o al gelato alla vaniglia.

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