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Claude Cazals Millésime 2015
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Oger
Claude Cazals
La Maison Cazals fu fondata nel 1897 a Mesnil-sur-Oger da Ernest Cazals, un rinomato bottaio originario della regione francese dell'Hérault che aveva sposato una donna dello Champagne.
Tre generazioni si sono succedute alla guida della tenuta e oggi DelpHine Cazals gestisce l'azienda con altrettanta passione ed entusiasmo per valorizzare sempre di più questo grande terroir di Côte des blancs.
La Maison Claude Cazals: un terroir eccezionale
DelpHine Cazals gestisce la casa dalla morte del padre nel 1996. L'intero vigneto di Cazals è costituito da 9 ettari di vigne distribuite su 4 comuni: Le Mesnil-sur-Oger, Oger, Vertus e Villeneuve. Una parte è quindi classificata come Grand Cru e l'altra come Premier Cru. Tutte le vigne sono piantate a Chardonnay per creare cuvée dalla propria identità, ricche di finezza e di aromi potenti. Il clima oceanico con un'influenza continentale favorisce il suo buon sviluppo.
Uno dei punti di forza della Maison Cazals è quello di possedere un'eccezionale parcella classificata come Grand Cru in una zona delimitata: Le Clos Cazals, che si estende su 3,70 ettari di vecchie vigne nel villaggio di Oger.
Le cuvée emblematiche della Maison Cazals
La Maison Claude Cazals propone cuvée di splendida freschezza a dir poco irresistibili.
La Cuvée Carte d'Or rispecchia... Vedi altro...
Descrizione Claude Cazals Millésime 2015
Si tratta di uno Champagne Blanc de blancs (100% chardonnay) proveniente dai terroi di Oger e Mesnil-sur-Oger, classificati Grand Cru.
L'età media delle viti è di 40 anni, su terreni gessosi.
Questo Champagne, proveniente dalle vendemmie 2015, è stato affinato per 7 anni in una cantina a volta a Mesnil-sur-Oger.
Il colore è dorato e cristallino.
Al naso offre aromi di agrumi canditi, mela, pera e fiori bianchi.
Note di iodio e menta.
Al palato rivela un attacco puro e profondo portato dalla mineralità.
Sarà perfetto come aperitivo, con frutti di mare e pesce.