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Château Pédesclaux 2023
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Château Pédesclaux
È impossibile rimanere indifferenti all'edificio modesto ma modernissimo di Château Pédesclaux o alla sua superba cantina, proprio nel cuore del vigneto di Pauillac. Fondato nel XIX secolo da Pierre Pédesclaux, lo Château è stato nominato Cinquième Grand Cru Classé nella famosa classificazione del 1855 per l'Esposizione Universale di Parigi.
Un'inversione di tendenza a 180° è avvenuta nel 2009 quando la tenuta è stata acquistata dalla famiglia Lorenzetti, che ha ristrutturato il vigneto e ha avviato la conversione all'agricoltura biologica una decina di anni dopo. Oggi, alcune parcelle sono coltivate anche in modo biodinamico. Un altro punto di forza sarà l'inaugurazione, nel 2014, di una cantina alimentata al 100% a gravità, progettata per produrre un vino il più raffinato possibile.
Lo Château Pédesclaux si occupa di un vigneto di 50 ettari situato su terreni profondi di ghiaia con occasionali argille e calcare. I vitigni sono 57% Cabernet Sauvignon, 34% Merlot, 5% Cabernet Franc e 4% Petit Verdot. I vini vengono affinati per 16 mesi in botti di rovere francese, di cui il 60% nuove.
La tenuta produce un Secondo vino, Fleur de Pédesclaux.
I vini di Château Pédesclaux sono rinomati per la loro bella struttura, l'elegante struttura tannica e la raffinatezza, dove la purezza del frutto si esprime con opulenza.
Note di critica professionale Château Pédesclaux 2023.
Descrizione Château Pédesclaux 2023
Come i migliori vini della denominazione, Château Pédesclaux è complesso come il suo terroir. In questo mosaico di terreni, le argille favoriscono la potenza e le ghiaie l'espressione dell'eleganza. Pédesclaux incarna la densità di Pauillac, mitigata da una singolare voluttà. Con il passare delle annate, il lavoro approfondito svolto sulle parcelle d'eccellenza dà i suoi frutti, mentre i rivoluzionari strumenti di vinificazione sviluppano una personalità tutta loro. Nel corso degli anni, il filo rosso degli aromi del terroir, fatto di ribes nero, violetta e scatola di sigari, si radica. A volte più denso e solare, a volte più etereo, sempre in equilibrio tra la forza contrastante degli aromi e la delicatezza setosa dei tannini, Château Pédesclaux ha anche un enorme potenziale di invecchiamento, un altro segno distintivo dei grandi terroir di Pauillac.
Invecchiamento: 65% di botti di rovere nuove.
Note di degustazione: aromi di fiori, more, cioccolato e frutti neri e rossi. Un bouquet aromatico delizioso e complesso. Al palato, il frutto è pulito e fresco. Buona lunghezza ed eleganza nel finale profumato. Tannini fini e buona struttura.