Château Carbonnieux 2023

L'annata 2023 è stata caratterizzata da condizioni climatiche relativamente in linea con la norma trentennale.

Il germogliamento è iniziato alla fine di marzo, seguito da un breve ritorno del freddo all'inizio di aprile. La potatura tardiva e le misure di protezione hanno minimizzato i danni. La primavera è stata calda, con precipitazioni vicine alla media. L'emergenza dei grappoli è stata promettente e la fioritura, iniziata il 18, ha beneficiato delle condizioni estive favorevoli.

La pressione di malattie e parassiti è stata elevata, a causa dell'elevata umidità e delle notti miti imposte dall'inizio dell'estate. Tuttavia, questi attacchi sono stati contenuti grazie alla vigilanza dei nostri viticoltori. La vendemmia verde ha permesso di eliminare i grappoli danneggiati senza alcun impatto evidente sulla resa finale.

Le precipitazioni estive sono state nella media, con temperature moderate fino a metà agosto. Le temperature roventi delle ultime due settimane e dell'inizio di settembre hanno favorito una maturazione ottimale.

La raccolta è iniziata il 24 agosto e si è protratta fino all'inizio di ottobre.

Esperimenti :

Micro vinificazioni di 12 filari di viti secondo 2 criteri di gestione della vite:
- Altezza di cimatura
- Diradamento delle foglie
Proseguimento del programma di estirpazione/trapianto tra 3 e 6ha/anno.

Metodo culturale :

Vigneto 100% eco-responsabile secondo diverse modalità:
- 100% del vigneto coltivato senza CMR, PE, erbicidi, per lo più in regime di controllo biologico
- 1⁄4 della superficie è coltivata con metodo biologico
Singolo vigneto intorno allo Château. Gestione parcellare delle viti fino alla fine dell'invecchiamento Membro dell'EMS Bordeaux e vigneto certificato HVE3 dal 2017

Età media del vigneto: 26 anni

Vendemmia : manuale, dal 21.09.2023 al 10.05.2023 per il Cabernet Sauvignon, dal 13.09.2023 al 26.09.2023 per il Merlot, e il 20.09.2023 e il 26.09.2023 per il Cabernet Franc e il Petit Verdot. Tripla selezione degli acini (in pianta e sul tavolo di cernita prima e dopo la diraspatura).

Imbottigliamento nella primavera del 2025 (previsione).

Affinamento: 40% di rovere nuovo, in botti di Bordeaux - da 15 a 18 mesi.

Prima impressione dell'annata 2023:

"L'annata 2023 è stata prodotta in 2 fasi, con una stagione viticola climaticamente difficile. Nonostante queste difficoltà, ha prodotto alcuni vini molto interessanti, sia bianchi che rossi. Per i vini bianchi, un'estate relativamente fresca ha permesso una maturazione ottimale delle uve e ha preservato la freschezza degli aromi. Per quanto riguarda i vini rossi, i successivi periodi di caldo a fine agosto e inizio settembre hanno favorito la maturazione delle uve, conferendo loro un livello di maturazione ideale.
Di fronte a queste condizioni variabili, il nostro lavoro si è concentrato sulla scelta accurata delle date di raccolta, volta a garantire lo stile caratteristico dei nostri vini."