Capolavori di vino e liquori alla vostra porta
Grande vino di Pomerol
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Petrus, un mito tra i miti, né più né meno. L'annata più famosa dello Bordeaux, nata da un terroir eccezionale unito a un know-how unico e gelosamente custodito. Nel XIX secolo, Domaine fu fondata dalla famiglia Arnaud, che le diede il nome del primo dei Papi. Nel 1925, Edmonde Loubat acquistò le azioni della Domaine e ne intuì il grande potenziale. Per 20 anni ne promosse i vini e nel 1945 unì le forze con Jean-Pierre Moueix, un nativo di Corrèze che gestiva la sua attività di commerciante di vini a Libourne. Entrambi svilupparono senza sosta la reputazione dello Petrus, condividendo la convinzione che sarebbe diventato l'equivalente dei grandi Châteaux dello Rive gauche. Questo vino divenne particolarmente apprezzato e pregiato negli Stati Uniti, di cui Kennedy divenne il primo ambasciatore. Alla morte di Edmonde Loubat nel 1961, Jean-Pierre Moueix divenne l'unico proprietario e chiamò l'enologo Jean-Claude Berrouet a occuparsi della vinificazione. Nei decenni successivi, lo Petrus salì in cima alla gerarchia dei grandi vini Bordeaux.
Oggi sono i figli e i nipoti di Jean-Pierre Moueix, Jean-François e Jean, a guidare lo Domaine, accompagnati da Olivier Berrouet che ha sostituito il padre in cantina e continua a dare vita allo stile Petrus.
Oggi, Petrus regna su un vigneto di 11,5 ettari, piantato su una collinetta che culmina a 40 metri e i cui terreni sono di una natura argillosa unica, con argille blu in superficie e argille rosse nel sottosuolo per la presenza di crasi di ferro. Queste argille forniscono un'ottima riserva d'acqua, agendo come una spugna che la ridistribuisce alle viti quando ne sentono il bisogno. Il vitigno è 100% Merlot. I vini vengono affinati tra i 18 e i 20 mesi in botti di rovere francese nuove al 100%.
Petrus è un vino dalle caratteristiche olfattive e gustative assolutamente uniche. Vellutato, profondo, deciso e particolarmente seducente, con quel lato tartufato così riconoscibile, lascia un ricordo indelebile a chiunque abbia la fortuna di assaggiarlo almeno una volta nella vita.
L'annata 1971 è iniziata molto male a Bordeaux con una primavera molto umida, che ha favorito muffe e coulure. Quasi tutti i lavori sulle vigne, solitamente eseguiti con i trattori, dovettero essere fatti a mano, dato che i terreni erano così umidi e impraticabili. Una volta superate queste difficoltà e dopo la fioritura, i mesi di luglio e agosto si sono svolti in condizioni eccellenti. L'abbondanza di sole ha caricato le uve di zucchero e di tannini e aromi concentrati.
Di tutta la regione di Bordeaux, sono le denominazioni della Rive droite, tra cui Pomerol, a distinguersi con i loro vini altamente concentrati. E il miglior vino dell'annata, tutte le denominazioni messe insieme, è senza ombra di dubbio Pétrus! Ne è prova il commento del famoso critico americano Robert Parker: "Pétrus 1971 è sicuramente il vino dell'annata" O quello di Jancis Robinson MW qualche anno fa: "Penso che questo vino potrebbe continuare a lungo. Sicuramente il miglior 1971 conosciuto..."
Questa leggenda vivente sfoggia un colore granato scuro con riflessi ambrati. Il suo incredibile bouquet evoca moca, ciliegia, cedro, liquirizia e il tartufo così caratteristico dei grandi Pomerol evoluti, il tutto con un'enorme sensualità.
I tannini leggeri sciolti dai decenni trascorsi gli conferiscono un attacco molto tenero al palato e molta morbidezza. Sul finale emergono leggere note affumicate e di cioccolato. Questo Pétrus di grande purezza è uno dei più deliziosi e seducenti che si possano trovare. Un autentico monumento che ha ancora vita, una linfa setosa, gustosa e irresistibile. Provatelo con piatti che evocano gli aromi del sottobosco, come il cappone ripieno di funghi porcini, il vitello con funghi galletti o il filetto di manzo con tartufi freschi. Altrimenti, il Petrus 1971 è in grado di stare da solo e può essere gustato come vino da meditazione...
