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Billecart-Salmon Cuvée Nicolas Francois Billecart 2007

Champagne - Brut - Premier Cru - Billecart-Salmon

Una cuvée in omaggio al fondatore della casa Billecart-Salmon.

139,79 $
Bottiglia da 0,75L con custodia
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Pagamento sicuro al 100%
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Conservato in cantina climatizzata
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Caratteristiche
Varietà d'uva
Pinot Noir 60%
Chardonnay 40%
Billecart-Salmon

Billecart-Salmon

Questa casa, fondata nel 1818 da Nicolas François Billecart ed Elisabeth Salmon, è ancora una delle ultime Champagne case a conduzione familiare e indipendente, gestita da François Roland-Billecart, a capo della sesta generazione.

Fondata nel 1818 da Nicolas-François Billecart ed Elizabeth Salmon.


Una Casa indipendente da quasi 200 anni, ora gestita dalla sesta generazione, il cui giuramento immutabile è: Dare priorità alla qualità, puntare all'eccellenza.

Descrizione Billecart-Salmon Cuvée Nicolas Francois Billecart 2007

Questa cuvée, creata per la prima volta in omaggio al fondatore della Maison Billecart-Salmon nel 1964, è una miscela di Grands Crus provenienti esclusivamente dalla Montagne de Reims (Pinot Noir) e dalla Côte des Blancs (Chardonnay).

Una parte della vinificazione è fatta in botti tradizionali.

Il colore è un giallo dorato brillante e cristallino con riflessi dorati.

Al naso: tavolozza aromatica molto bella che va dalla pesca bianca, la nettarina e la prugna di Lorena fino ad aromi molto puri e complessi di buccia di mandarino.

In bocca: bella tensione sui frutti rossi portata dal vitigno Pinot Noir. Tocchi di agrumi come il limone di Mentone o il pompelmo rosa della Florida che finiscono su una calda brioche madeleine. Il finale è finemente resinoso con sensazioni di spezie e carbone di ginepro, il tutto segnato da una notevole vinosità che è molto leggermente legnosa.

Servire a circa 12°C per permettergli di esprimere tutta la sua complessità. Si abbina molto bene al pollame di Bresse o alla carne di vitello nutrita con latte.

Può essere conservato in una cantina buia e fresca, bottiglia coricata.

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