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Demeter - Bio

Fleury Fleur de l'Europe

Champagne - Brut nature - Fleury
35,68 $
Bottiglia da 0,75 l
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Pagamento sicuro al 100%
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Conservato in cantina climatizzata
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Caratteristiche
Varietà d'uva
Pinot Noir 85%
Chardonnay 15%
Fleury

Fleury

La Champagne Fleury è una casa artigianale, pioniera nella Domaine viticoltura biodinamica e nella produzione di Champagne biologici. Fondata nel 1895 da Emile Fleury, questa casa a conduzione familiare è situata nel villaggio di Courteron, nel cuore della Côte des Bar, nella regione dello Champagne.

La storia della famiglia Fleury risale a più di cinque generazioni fa, quando Emile Fleury decise di intraprendere la viticoltura e la produzione di Champagne. Nel corso degli anni, la famiglia Fleury ha trasmesso il suo know-how e il suo patrimonio enologico di generazione in generazione, conservando l'attaccamento ai valori tradizionali e adottando al contempo pratiche innovative. 

Il terroir della Côte des Bar è una caratteristica essenziale per la qualità dei Fleury Champagne. I vigneti si estendono per quasi 15 ettari, situati principalmente nei villaggi classificati come denominazione Premier Cru, come Courteron e Riceys. Il terroir della Côte des Bar si distingue per i suoi terreni argillo-calcarei, che conferiscono alle uve una notevole maturazione e una caratteristica freschezza. 

La famiglia Fleury è particolarmente impegnata nella viticoltura biodinamica, un metodo di coltivazione rispettoso dell'ambiente che considera la vite come un organismo vivente che interagisce con il suo ambiente. Questo approccio mira a migliorare la salute del suolo e delle viti, promuovendo la biodiversità ed evitando l'uso di sostanze chimiche di sintesi. Le viti sono... Vedi altro...

Note di critica professionale Fleury Fleur de l'Europe.

Wine Spectator
91/100
Wine Enthusiast
91/100

Descrizione Fleury Fleur de l'Europe

Precursore della biodinamica in Champagne, la cuvée Fleur de l'Europe è stata la prima cuvée biodinamica prodotta dalla maison Fleury nel 1992.

Champagne non dosato i cui vini di riserva rappresentano gran parte dell'assemblaggio (42%).

Questo dosaggio zero rivela un'espressione di purezza e apporta estrema finezza a questa cuvée.

L'abito, di un oro brillante, rivela aromi golosi di miele, acacia ma anche di vaniglia.

Il palato è ampio e generoso, notevolmente espressivo e pieno di freschezza. Un vino cesellato, di grande tensione e con una punta di salinità.

Uno champagne abbinato a un vol-au-vent di pane dolce o a un branzino alle mandorle grigliato sul barbecue.

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