Capolavori di vino e liquori alla vostra porta
Uno dei rari champagne fatti da 100% Pinot Noir rosé de Saignée.
Spedizione gratuita a partire da 1000€ IVA esclusa (USA e Europa) e ordine preparato entro 24 ore.
Imballaggio sicuro e assicurazione sul trasporto
La Casa Geoffroy affonda le sue origini all'inizio del XVII secolo nelle terre del comune di Cumières, nel cuore del Vallée de la Marne. Da allora, il know-how vitivinicolo è stato trasmesso di generazione in generazione e oggi Jean-Baptiste Geoffroy e sua moglie Karine, accompagnati dalle loro figlie, si occupano con passione del loro vigneto di 14 ettari. Producono Champagnes "de vigneron" come ci piace dire, cioè autentici e portatori di una storia che si ritrova anche nel loro gusto del terroir.
Il villaggio di Cumières è il punto di ancoraggio della famiglia Geoffroy nel XVII secolo. Le generazioni si sono succedute, ma solo all'inizio degli anni Cinquanta René Geoffroy e sua moglie Julienne decisero di produrre il loro Champagne e così nacque il marchio Geoffroy. Il figlio René successe ai genitori alla guida dell'azienda e acquistò nuovi appezzamenti di terreno per sviluppare adeguatamente l'attività. Alla fine degli anni '80 subentra il figlio Jean-Baptiste, laureato in viticoltura ed enologia. Insieme alla moglie Karine, nel 2008 ha deciso di trasferire l'attività della Maison Geoffroy allo Aÿ. Oggi, stanno gradualmente trasmettendo la loro passione e il loro know-how alle loro 5 figlie che incarneranno una quinta generazione di viticoltori.
Il vigneto della Maison Geoffroy si estende per 14 ettari sulle colline di Damery, Hautvillers, Fleury la rivière e soprattutto Cumières. Cumières è un villaggio classificato come Premier Cru, tra il fiume Marna e le aspre colline esposte a sud-est. Il vitigno è costituito per il 42% da Pinot Noir, per il 39% da Pinot Meunier e per il 19% da Chardonnay; la parcella più antica è stata piantata nel 1926 e le viti hanno un'età media di 20 anni.
I terreni sono calcarei per lo Chardonnay, calcareo-argillosi per il Pinot Meunier e siliceo-argillosi per il Pinot Noir.
I vini vengono maturati per la maggior parte in tini di rovere e poi affinati in bottiglia nelle cantine gessose della casa, profonde quasi 15 metri.
Ogni cuvée della Maison Geoffroy è l'identità di un grande terroir, affermando un carattere proprio.
La cuvée Expression Brut Premier Cru riflette lo stile della Maison Geoffroy, essendo vivace, iodata e con un bellissimo aroma incentrato su note floreali e di vaniglia. Sarà perfetto con un aperitivo o con i crostacei.
E se cedeste all'originalissimo Blanc de Rose Extra brut Premier Cru, elaborato da un'emorragia di Pinot Noir e Chardonnay in parità e immaginato da Jean-Baptiste Geoffroy. Un Champagne Rosé molto goloso, con belle note di agrumi, granatina e scorza di limone. Minerale e fresco, soddisferà gli aperitivi estivi così come i piatti a base di pesce crudo come sushi o carpacci.
Presentiamo la Cuvée Terre 2010 Millésimé, un assemblaggio di Pinot Noir e Chardonnay provenienti dalle parcelle più vecchie del vigneto. Uno Champagne finemente costruito, profondo e con un aroma portato sul fiore e sulla vaniglia, ideale per accompagnare piatti raffinati.
Uno dei rari champagne fatti da sanguinare da uve esclusivamente Pinot Noir. È un'arte che Jean-Baptiste Geoffroy pratica nella tradizione delle numerose generazioni di questa famiglia.
Dopo qualche ora di macerazione, il vino diventa rosso rubino e questo maestro champagne arresta la macerazione, che richiede una competenza straordinaria.
Il colore è rosso rubino brillante
Il naso è un bouquet primaverile appena colto: rosa, peonia... poi fragola selvatica, lampone e come tocco finale mora.
Il palato riflette le fragranze del naso: bacche rosse.
Un ricordo indimenticabile su una zuppa di pesche con fragole marrat o gariguette, ancora meglio con le fragole di bosco.
Andrà bene anche con capesante in padella o sogliola meunière.
Da tenere solo uno o due anni in cantina per conservare tutta la giovinezza di questo champagne e i suoi aromi di piccoli frutti rossi.
