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J.L. Vergnon Eloquence Extra Brut

Champagne - Extra brut - Grand Cru - Blanc de blancs - J. L. Vergnon

Un Extra Brut Champagne dai migliori Crus della Côte des Blancs.

35,21 $

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Caratteristiche
Varietà d'uva
Chardonnay 100%
J. L. Vergnon

J. L. Vergnon

Champagne JL Vergnon, cinque generazioni da quasi due secoli nella stessa casa che ospitò per prima Regnault Frères, una delle cui discendenti Elizabeth Regnault sposò un Vergnon.

Da questa unione nacque il figlio Jean-Louis, che negli anni Cinquanta ricreò il vigneto sulla Côte des blancs a Mesnil sur Oger e diede a questa Maison  il nome di Champagne JL Vergnon che conosciamo oggi.

Alain, suo figlio, prese il testimone nel 1979, seguito oggi da Didier e Brigitte coadiuvati dal rinomato enologo Christophe Constant.

Situata nel cuore della regione della Côte des blancs, la Maison Vergnon produce i suoi Champagne da uve raccolte nei suoi vigneti, tutti esclusivamente situati a Mesnil-sur-Oger, Oger e Avize, tutti classificati Grand Cru e piantati esclusivamente con uve Chardonnay.

Note di critica professionale J.L. Vergnon Eloquence Extra Brut.

Wine Spectator
92/100
Stephen Tanzer
91/100
La Revue du Vin de France
15/20

Descrizione J.L. Vergnon Eloquence Extra Brut

Si tratta di uno champagne ottenuto da una miscela di uve raccolte nei Grands Crus di Mesnil-sur-Oger, Oger e Avize provenienti esclusivamente dai vigneti Grand Cru della Maison e da diverse annate.

Invecchiato per più di tre anni nelle cantine della casa.

Il colore è oro cristallino pallido con riflessi argentati e verdi

Al naso: note di mandorla, orgeat e pompelmo. Il secondo attacco al naso dopo qualche istante è più minerale e iodato con tocchi di vaniglia e brioche tostata con un finale di fiori secchi e miele.

L'attacco in bocca è minerale e salino con un'espressione cremosa. Il finale è lungo con un tocco gessoso, una prova dell'autenticità dei terreni gessosi della Côte des Blancs della regione Champagne.

Servire a circa 8-10°C.

Un eccellente champagne da aperitivo con tartine al caviale ma anche su un piatto di frutti di mare. Adatto anche con sushi o carpaccio di salmone affumicato o medaglioni di aragosta.

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