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Cognac Normandin-Mercier, è un'antica dimora del XVIII secolo immersa nella campagna saintongeaise e circondata da cantine dove dormono i tesori di questa Maison risalente al Secondo Impero francese sotto Napoleone III.
Creata nel 1872, oggi una quinta generazione si prende cura di questo patrimonio di lunga data, nascosto non lontano da La Rochelle, "la città ribelle" con il suo quartier generale da Luigi XIII e Richelieu, porto di origine delle prime spedizioni di vini e poi, più tardi, nel XVII secolo, di acquaviti distillate nel suo entroterra e denominate Cognac dalla metà del XIX secolo in poi.
È qui che Premiers Grands Crus, fedele alla sua Carta della Qualità, ha portato alla luce questo gioiello di Cognac.
Il Cognac "Normandin-Mercier Petite Champagne 1976" è una bottiglia rara che illustra perfettamente il savoir-faire ancestrale della casa Normandin Mercier. Questo elisir, tratto da un'annata emblematica segnata da un'eccezionale siccità, si distingue per la sua straordinaria concentrazione aromatica e per la sua apparentemente inesauribile ricchezza gustativa.
All'occhio, il suo colore ambrato promette già una ricca esperienza sensoriale. Al naso rivela un'impressionante complessità, evocando aromi di giglio e scorza d'arancia. Tale introduzione prepara il palato a una degustazione caratterizzata da una sorprendente freschezza, che evoca frutti esotici, prima di cedere il passo a un finale gourmand che ricorda la noce e altre sfumature terziarie.
Imbottigliato nel 2016, dopo aver trascorso decenni in botti di rovere accuratamente selezionate nella foresta di Tronçais, questo Cognac non è solo il riflesso dell'eccezionale annata 1976, ma anche dell'impegno di Normandin Mercier a produrre acquaviti di qualità ineguagliabile. La Medaglia d'Oro vinta al Concorso Internazionale del Vino e degli Spiriti 2016 è la testimonianza di questa eccellenza.
In breve, il Cognac "Normandin-Mercier Petite Champagne 1976" è un'eredità del tempo da assaporare con riverenza.
