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Capolavori di vino e liquori alla vostra porta
Domaine des Perdrix Echezeaux Grand Cru "Du Dessus" 2016
Echezeaux è uno dei più famosi Grands Crus della Côte de Nuits.
Consegna gratuita da 300€ in Europa e da 1000 €/$ in USA
Domaine des Perdrix
Note di critica professionale Domaine des Perdrix Echezeaux Grand Cru "Du Dessus" 2016.
Descrizione Domaine des Perdrix Echezeaux Grand Cru "Du Dessus" 2016
Il nome Echezeaux deriva dall'antica parola francese "Es Chazeaux": le case, il che significa che questo sito era abitato in epoca gallo-romana.
Il colore è rosso rubino con riflessi viola.
Il naso è espressivo, ricco, lusinghiero con belle note fruttate (lampone, fragola selvatica) su note speziate (pepe, chiodo di garofano) con una punta di mentolo.
Al palato, i tannini sono lisci e setosi in equilibrio con una bella freschezza sul finale.
Da gustare ad una temperatura ideale di 13-14°C con foie gras d'anatra semicotto, selvaggina cotta in salsa, così come formaggi freschi e forti come il Brillat-Savarin.