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Henri Giraud Dame-Jane Rosé

Champagne - Brut - Grand Cru - Rosé - Henri Giraud
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Caratteristiche
Varietà d'uva
Pinot Noir 100%
Henri Giraud

Henri Giraud

Champagne Henri Giraud, una Maison diretta da Claude Giraud proveniente da un'antica famiglia insediata ad Aÿ da diverse generazioni su un vigneto situato principalmente sulla montagna di Aÿ.

Aÿ, un nome prestigioso che ha sempre fatto parte della storia di questa regione vinicola, i cui vini sono stati classificati tra i migliori al mondo per almeno dieci secoli. I re di Francia hanno sempre desiderato possedere un appezzamento di vite ad Aÿ. Enrico IV, re di Francia, si faceva addirittura chiamare "Sieur d'Aÿ". Fino al 1887, i vini della regione di Champagne erano conosciuti come "vins d'Aÿ", e solo allora questi vini acquisirono definitivamente il nome di "Champagnes".

Oggi, 323 crus di Champagne hanno il diritto di produrre Champagne, ma solo 17 sono legalmente classificati come "Grands Crus". Aÿ, classificato come Grand Cru, è il cuore geografico, qualitativo e storico della Champagne.

Le viti di questo mitico terroir affondano le loro radici nell'intimità delle profonde vene del suo calcare per trarre le sue straordinarie espressioni così minerali e floreali.

La Maison Henri Giraud produce diverse qualità di Champagne, ma Premium Grands Crus ne ha conservate solo alcune, fedele al suo statuto.

Descrizione Henri Giraud Dame-Jane Rosé

Si tratta di uno Champagne ottenuto da uve Pinot Noir piantate nel vigneto classificato Grand Cru di Aÿ, provenienti da diverse parcelle esposte a sud.

Si tratta di una Cuvée atipica, con una vinificazione iniziale in botti di rovere francese provenienti dalla foresta di Argonne, nei Vosgi, seguita da un affinamento di alcuni mesi prima dell'imbottigliamento e del passaggio in cantina in "Dame-Jane", un vaso di terracotta.

La Dame-Jeanne era un contenitore utilizzato dai mercanti della città persiana di Damghan (francata come Dame-Jeanne) situata sulla Via della Seta.

Questo contenitore è stato utilizzato fino al Medioevo in Europa (poi sostituito dalla botte) per trasportare i vini originari della Mesopotamia, la culla della vite tra i fiumi Tigri ed Eufrate.

La robe è un Rosé bello e brillante.

Al naso si avvertono profumi di frutti rossi: burlat, reverchon, merise o guigne, che si ritrovano al palato in un'esplosione di farandola di frutti rossi.

Servire a circa 10-12°C.

Si tratta di un vino con un enorme potenziale di invecchiamento di circa 10 anni, che berremo volentieri a tutto pasto con gambas grigliati a la plancha, flambati con Cognac, su pesce alla griglia, o anche carni come il filetto di manzo o il rognone di vitello flambato.

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