Château Beauséjour Duffau-Lagarrosse 2018

Il 2018 è una grande annata per il vigneto di Bordeaux, che ha prodotto grandi vini rossi nonostante le difficoltà che ha imposto. Nonostante le condizioni climatiche molto contrastanti, è un'estate calda e secca seguita da una bella stagione posteriore fino alla vendemmia che guiderà l'annata. Queste condizioni gioveranno agli acini, che raggiungeranno una bella maturità, essendo concentrati in tannini e colore.

Assemblaggio dell'annata 2018: 80% Merlot, 20% Cabernet franc.

La veste è di un intenso colore viola profondo, sfumato da brillanti riflessi granata.

Al naso è ricco e complesso, con aromi di viola, frutti neri in confettura e ciliegia, mescolati a rovere pregiato e note di cardamomo.

Morbido all'attacco, dispiega un corpo carnoso e molto setoso, offrendo freschezza e densità grazie a un'elegante struttura tannica. Si evolve in profondità su un registro deliziosamente fruttato, prima di scivolare in un finale lungo e finemente pepato.

Abbinamento cibo-vino:

Lo Château Beauséjour Duffau-Lagarrosse 2018 potrebbe accompagnare una bistecca di manzo con salsa al tartufo e verdure di stagione, un filetto di lepre, un carré di agnello confit o anche una quaglia arrosto con funghi.

Per un abbinamento con i formaggi, scegliete formaggi pressati non cotti: Edam, Gouda, Saint-Nectaire, Morbier o Salers.

Per il dessert, l'abbinamento sarà particolarmente goloso con un dessert di praline, una cupola di cioccolato fondente o una torta Opera.

Potenziale di invecchiamento e degustazione:

Lo Château Beauséjour Duffau-Lagarrosse 2018 è un grande vino con un enorme potenziale di invecchiamento, che raggiunge il suo apice tra il 2032 e il 2036.

Tuttavia, si presta magnificamente a essere degustato ora, aprendo la bottiglia la sera prima, avendo cura di metterla nel locale di servizio a una temperatura ambiente compresa tra 15 e 18°C. In caso contrario, aprire e decantare idealmente 5-6 ore prima della degustazione.

Le bottiglie saranno conservate in cantina al riparo dalla luce, coricate, a un grado igrometrico ottimale del 70%.