Fondato nel 1685, questo Domaine gode di una ricca storia e di una reputazione mondiale per i suoi vini di qualità eccezionale, in particolare il suo famoso vino da dessert, il Vin de Constance.
La storia risale a Simon van der Stel, il fondatore del Capo di Buona Speranza, che stabilì una fattoria su queste terre nel 1685. Il Domaine fu battezzato Constantia in onore della figlia di van der Stel. Nel corso dei secoli, il Domaine ha attraversato varie fasi di prosperità e adattamento, ma il suo impegno per la qualità delle uve e la tradizione enologica è rimasto inalterato.
Una delle epoche più significative è quella del Vin de Constance, un vino dolce da dessert che ha acquisito fama mondiale nel XVIII e XIX secolo. Era apprezzato dalle corti reali europee, comprese quelle di Federico il Grande di Prussia e di Napoleone Bonaparte. Dopo un periodo di declino all'inizio del XX secolo, il Vin de Constance è stato rivitalizzato negli anni '80 e oggi è considerato uno dei migliori vini da dessert del mondo.
Il Domaine si estende per circa 146 ettari, con vigneti adagiati sulle pendici del versante orientale della montagna Constantia. Il particolare microclima della regione, influenzato dalla vicinanza all'Oceano Atlantico, offre le condizioni ideali per la coltivazione di uve di alta qualità. Le varietà di uve coltivate includono Sauvignon Blanc, Semillon, Muscat de Frontignan e altre ben adattate al terroir unico.
La famiglia Jooste ha svolto un ruolo chiave nella rinascita di Klein Constantia. Nel 1980, la famiglia ha acquisito il Domaine con la chiara visione di ripristinare il suo passato gLoire. Da allora, un team dedicato di viticoltori ed enologi ha lavorato in armonia per produrre vini di classe mondiale che riflettono il carattere distintivo della regione.
Il portafoglio vini non si limita al Vin de Constance. Il Domaine produce anche vini bianchi e rossi, tutti caratterizzati da una pura espressione del terroir. I moderni metodi di vinificazione si combinano con un profondo rispetto per la tradizione, creando vini equilibrati, eleganti e rappresentativi dell'essenza stessa del Capo viticolo.
