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Capolavori di vino e liquori alla vostra porta
"Un vino potente con un naso speziato e una bocca profonda".
La Revue du Vin de France: 18/20 -
Rivista Wine & Spirits: 89/100
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La Casa Josmeyer raccoglie e vinifica vini alsaziani dal 1854. Questa casa molto antica si trova a Wintzenheim, una cittadina alsaziana vicino a Colmar.
Il vigneto, che ha ottenuto il marchio AB (agricoltura biologica), si estende su una superficie di circa 28 ettari ed è composto per il 28% da Riesling, per il 24% da Pinot Bianco e Auxerrois, per il 21% da Pinot Grigio, per il 19% da Gewurztraminer e per il 10% da Sylvaner, Moscato e Pinot Nero.
La produzione si aggira intorno alle 200.000 bottiglie, a seconda dell'annata.
Il vigneto produce vini su Hengst, una collina a 360 metri di altitudine su un terreno prevalentemente calcareo e Brand, un terroir granitico a 343 metri situato sulla panchina di Turckheim, entrambi classificati Grands Crus.
Il vino Gewurztraminer viene raccolto a mano e la fermentazione, che dura da uno a quattro mesi, viene effettuata in tini secolari o in tini.
La resa delle viti, che hanno in media 40 anni, è molto bassa: 4000 litri per ettaro. Grado del vino: 14,5%.
In bocca: molto minerale. Al naso: tocchi speziati come il pepe bianco o grigio.
Raccomandazioni: un vino ideale per piatti asiatici, creoli e messicani con curry, pepe e cumino, o per formaggi come Munster, Pont-l'évêque, Bleu de Bresse e Maroilles. È anche molto adatto all'anatra con salsa all'arancia.
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