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Capolavori di vino e liquori alla vostra porta
Gosset
Proprietaria dal 1994 del gruppo Renaud Cointreau, la Maison Gosset perfeziona e trasmette il suo tradizionale know-how nella produzione di vini di Champagne dal 1584.
Un metodo completato dalla maturazione dei vini sui lieviti nelle profondità dei loro 1,7 km di cantine del XIX secolo, nel cuore di un parco protetto di Épernay. Tuttavia, una buona parte dei vini destinati all'invecchiamento rimane immagazzinata ad Aÿ. È infatti in questo prestigioso villaggio, classificato Grand Cru e rinomato per il pinot nero, che si è costruita la reputazione di Gosset, con cuvée vinose commercializzate dopo un lungo invecchiamento.
Metà della produzione della Maison è dedicata alla cuvée Extra brut, con fermentazione malolattica effettuata, mentre l'altra metà, più dedicata ai puristi dello stile Gosset, va nella gamma "Antique". È quest'ultima che vendiamo su Premiumgrandscrus.com, una gamma di spumanti dallo stile molto maturo, con bollicine incredibilmente fini e senza fermentazione malolattica. La freschezza naturale delle uve viene così preservata, i vini conservano tutta l'eleganza del frutto e offrono un attacco vivace e una piena espressione degli aromi.
La qualità e lo stile dei vini di Champagne Gosset, riflesso del suo eccellente savoir-faire,... Vedi altro...
Note di critica professionale Gosset Celebris Blanc de Blancs 2012.
Descrizione Gosset Celebris Blanc de Blancs 2012
2012... che anno complicato! È iniziato con un inverno lungo e freddo, seguito da una primavera fresca e con poco sole. Poi sono arrivati grandine e forti temporali fino alla fine di luglio. Sono stati il sole e il calore di agosto a salvare la vendemmia, troppo scarsa in termini di quantità, ma di eccezionale qualità Rare. il 2012 si colloca tra le migliori annate di tutti i tempi.
Lo Chardonnay di questa annata 2012 si è prestato particolarmente bene alla creazione di una cuvée blanc de blancs premium: la Cuvée Celebris. Le uve provengono da terroir Grand Cru e Premier Cru, Ambonnay, Avize, Cramant, Cumières, Passy-sur-Marne, Trépail, Vertus, Villers-Marmery e Le Mesnil-sur-Oger. I vini trascorrono 9 anni sui lieviti nelle cantine della casa e, dopo la sboccatura, vengono dosati a 7 g/L per preservare l'equilibrio tra freschezza e vinosità.
Questo Champagne offre un colore leggermente dorato con riflessi verde smeraldo. Il naso è inizialmente dominato dalla freschezza dell'eucalipto e del mentolo, seguiti da note di pasticceria, frangipane e scorza di pompelmo rosa. Il palato si apre con una fresca nota di limone, per poi diventare rapidamente più gourmand con note di mela al forno e tarte tatin, e più piccante con anice stellato e zenzero. Il finale è tonico e minerale, con mela, agrumi e gesso.
Questo Champagne Gosset Celebris Blanc de blancs 2012 ama i frutti di mare più di ogni altra cosa, e si abbinerà perfettamente a una ceviche peruviana di orata. Per gli amanti della terraferma e per i curiosi della scoperta, gli audaci oseranno abbinarlo a rognoni di vitello flambati nel Porto bianco, è magico.