Aile d'Argent 2023 - Vino Bianco di Château Mouton Rothschild

L'inverno mite e piovoso ha ricaricato i terreni dopo un anno 2022 caratterizzato dalla mancanza di precipitazioni. Il ciclo della vite è ripreso in buone condizioni all'inizio di aprile, nonostante un episodio di gelo di scarsa rilevanza. Con il passare dei mesi si conferma la tendenza del 2023 ad essere uno dei più caldi mai registrati. Il clima mite, unito a precipitazioni quasi normali per tutta la primavera, ha accelerato la crescita delle piante. In questo contesto climatico favorevole, la fioritura è iniziata perfettamente alla fine di maggio, con 5 giorni di anticipo rispetto al previsto. Giugno ha concluso la stagione con un record, affermandosi come il mese più caldo dall'inizio dei nostri registri nel 1962. Le viti hanno continuato a svilupparsi a un buon ritmo, mantenendo il loro vantaggio di diversi giorni rispetto alla media. Al culmine dell'estate, mentre la Francia è stata soggetta a ondate di calore successive, la costa atlantica e i vigneti di Bordeaux hanno sperimentato solo due episodi di caldo estremo, alla fine di agosto e all'inizio di settembre, che hanno segnato l'inizio della vendemmia. Durante la vendemmia si sono verificate condizioni meteorologiche instabili, che hanno alternato giornate calde e soleggiate a periodi di tempesta. L'uva ha approfittato di ogni momento propizio per aumentare la propria maturità, mentre le piogge hanno contribuito ad affinare le bucce e a rallentare l'accumulo di zuccheri. L'ultima settimana di settembre ha portato il sole estivo e il clima ideale per concludere la vendemmia 2023.

Note di degustazione: Giallo pallido con riflessi verdi, il vino è intenso ed espressivo e rivela aromi di agrumi e frutta bianca, per poi evolvere in note esotiche, minerali e di pepe bianco. Fresco e sapido, con note di limone e spezie, diventa poi più untuoso, rivelando sapori di pasticceria viennese, feijoa e albicocca. Delicate note tostate e grigliate accompagnano armoniosamente il finale.

Vendemmia: Dal 29 agosto al 6 settembre

Superficie di produzione: 9 ha

Età media: 14 anni