Le Dragon de Quintus 2023

L'inverno è stato mite a Château Quintus, con solo febbraio più freddo degli anni precedenti. In primavera, le temperature notturne sono rimaste basse e l'umidità elevata. Questa umidità si è protratta fino a maggio, seguita da forti piogge a giugno. La fioritura non è stata ostacolata da questo fenomeno ed è stata rapida, con grappoli bellissimi. In un clima quasi tropicale, la crescita della vite è stata sostenuta per tutta la stagione vegetativa, con una crescita significativa sia dei germogli che degli internodi. Le squadre sono state particolarmente attive e reattive nella vendemmia verde, mantenendo con successo la buona salute del vigneto grazie a frequenti tagli e sfalci della copertura vegetale tra i filari. Il diradamento graduale delle foglie sul lato alba, essenziale quest'anno, è stato effettuato in quasi tutte le parcelle, per favorire l'aerazione dei grappoli. Allo stesso modo, il diradamento dei grappoli, effettuato ogni anno, è stato di fondamentale importanza nel 2023. Il diradamento è stato intensificato per garantire un'invaiatura uniforme. L'estate fresca ha lasciato il posto a un autunno caldo e secco, con temperature in forte aumento che hanno perfezionato la maturazione e concentrato le uve.

La vendemmia è iniziata il 12 settembre con le giovani viti di Merlot. La decisione di vendemmiare è stata presa in particolare assaggiando gli acini nel vigneto. Questi meticolosi assaggi hanno avuto un ruolo decisivo anche nell'importante lavoro di selezione intra-parcellare svolto quest'anno a Quintus. Ogni microparcella è stata indirizzata, in base al suo potenziale, verso la sala tini appropriata, poiché ognuno dei tre vini della tenuta viene vinificato in una sala tini specifica. L'adattamento delle pratiche in vigna e la resilienza delle squadre hanno dato i loro frutti e ci hanno permesso di portare a casa una vendemmia qualitativa, con succhi che hanno subito mostrato una bella tavolozza aromatica tra equilibrio e freschezza, con quelli del terroir Quintus Nord particolarmente fini ed eleganti.

Colore rosso vino scuro e intenso. Il primo naso è discreto ma incantevole. L'agitazione rivela profondità e bella maturità di frutto, oltre che freschezza. L'attacco è morbido, tenero, fruttato e fragrante. Poi il vino avanza, ancora fruttato e fresco. Il palato è morbido, senza spigoli, e il finale è sempre fresco e sapido. Poi i tannini scompaiono, ma gli aromi persistono! Questo Dragon è semplicemente accattivante!