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Connétable Talbot 2023
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Château Talbot
Questo importante vigneto di Saint-Julien prende il nome dal conestabile inglese Talbot, sconfitto nella battaglia di Castillon, vicino a Bordeaux, nel 1453, che pose fine alla Guerra dei Cento Anni.
Questo Château è un quarto Grand Cru Classé della prestigiosa lista 1855.
Il vigneto si estende su poco più di 105 ettari, con viti di età media di 35 anni, e la produzione si aggira intorno alle 530 botti o tra le 600 e le 650.000 bottiglie all'anno per una resa media in rosso tra i 4 e i 5000 litri per ettaro.
Varietali: Cabernet Sauvignon 66%, Merlot Noir 26%, Petit Verdot 5% e Cabernet Franc 3%.
Château Talbot ha anche 5 ettari piantati con Sauvignon bianco per l'80% e Semillon per il 20%. Si tratta di uno dei più antichi vini Secs del Médoc: Château Caillou Blanc.
Tutte le uve vengono raccolte a mano e il 40-50%, a seconda dell'annata, viene affinato in barrique per 15-18 mesi, quindi imbottigliato in un magazzino climatizzato.
Descrizione Connétable Talbot 2023
Denominazione : Saint-Julien, 4ème Grand Cru Classé 1855
Superficie: 94.3 ha
Terroir : Ghiaia del Médoc
Età media delle viti: 29 anni
Vendemmia: Manuale, dal 13 settembre al 06 ottobre
Cernita: Successiva (manuale e ottica o densimetrica)
Vinificazione: In vasche di acciaio inox
Affinamento: 100% in barrique