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Vallein Tercinier Vieux Pineau Blanc

Pineau des Charentes - Vieux - Vallein Tercinier
26,68 $
Bottiglia da 0,75L con custodia
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Caratteristiche
Vallein Tercinier

Vallein Tercinier

Una Maison di Cognac, situata a Chermignac nel cuore di questa profonda Saintonge, non lontano da Saintes, città romana dai terreni calcarei dove i Romani piantarono le loro prime viti in Gallia proprio all'inizio della nostra era.

Saintes sarebbe potuta diventare la capitale del Cognac, ma dovette cedere il passo alla rivale Cognac, che alla fine del XIX secolo diede il nome all'acquavite più famosa di Francia.

La casa di Vallein-Tercinier fu fondata nel 1850 ed è ancora oggi gestita da una quinta generazione che porta lo stesso nome.

Descrizione Vallein Tercinier Vieux Pineau Blanc

È un blend di succo d'uva, varietà CoLombard bianca,  raccolta esclusivamente al momento della vendemmia, e Cognac.

Il Pineau des Charentes viene poi messo in botti di rovere francese e invecchiato per un minimo di 10 anni prima di essere imbottigliato a seconda delle necessità.

La robe è di colore oro antico brillante con alcuni riflessi bronzei.

L'olfatto e la bocca rivelano note erbacee e mentolate con un accenno di noce, mandorla e sottobosco. Il finale è molto vellutato, con note di albicocca, fico e mandarino corso.

Servire a 12-14°C come aperitivo con fette sottili di prosciutto di Bayonne, salumi come l'andouillette de Vire,  budino bianco aromatizzato al tartufo nero di Quercy, o formaggi erborinati come la Fourme d'Ambert o l'inglese Steelton.

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