Capolavori di vino e liquori alla vostra porta
Un Grand Cru d'annata che vi sorprenderà con le sue vecchie vigne.
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Lo Champagne Guy Charlemagne incarna l'eccellenza e il patrimonio di una famiglia dedita alla creazione di Champagne eccezionali. Fondata da Guy Charlemagne in persona, questa casa di Champagne si trova nel villaggio di Le Mesnil-sur-Oger, nel cuore della Côte des blancs, una delle regioni vinicole più rinomate della Champagne.
La storia della famiglia Charlemagne risale a diverse generazioni fa, quando Guy Charlemagne decise di continuare la tradizione familiare della vinificazione. Spinto dalla sua passione per la vite e il vino, nel 1892 creò la sua casa di Champagne e gettò le basi per una linea di viticoltori dedicati all'eccellenza.
Il terroir della Côte des blancs è il cuore dell'identità degli Champagne Guy Charlemagne. I vigneti si estendono per quasi 18 ettari, situati principalmente in villaggi classificati come Grand Cru, tra cui Le Mesnil-sur-Oger, Oger e Cramant. Il terroir gessoso della Côte des blancs è particolarmente adatto alla coltivazione del vitigno Chardonnay, consentendo la produzione di Champagne di grande eleganza e caratteristica freschezza.
La famiglia Charlemagne attribuisce grande importanza alla viticoltura integrata e alla conservazione dell'ambiente. Le vigne sono lavorate con cura, privilegiando pratiche rispettose della natura e riducendo al minimo l'uso di prodotti chimici. La salute del suolo e la biodiversità sono al centro del loro approccio, a garanzia dell'eccezionale qualità delle uve.
Le vendemmie di Guy Charlemagne vengono effettuate a mano, consentendo un'attenta selezione dei grappoli più maturi e sani. Questa attenzione ai dettagli garantisce che solo le uve di migliore qualità vengano utilizzate per la produzione delle cuvée.
La vinificazione alla Guy Charlemagne è il risultato di una combinazione di tradizione e innovazione. Le uve vengono pressate delicatamente e i succhi vengono vinificati in vasche di acciaio inox per preservare la purezza degli aromi e la freschezza del frutto. Alcuni vini sono sottoposti a fermentazione malolattica per conferire alle cuvée una consistenza cremosa e un'ulteriore complessità.
Gli Champagne Guy Charlemagne sono invecchiati in tini di acciaio inox e in botti di rovere, creando ricchezza aromatica e consistenza setosa. Le Cuvée invecchiano sui lieviti per periodi variabili, conferendo loro la caratteristica profondità ed eleganza.
Gli Champagne Guy Charlemagne si distinguono per la loro finezza, freschezza e purezza aromatica. Offrono una tavolozza aromatica complessa, che spazia dalla frutta bianca alle note minerali, con sfumature di fiori bianchi e brioche. Al palato, gli Champagne sono equilibrati, con un'effervescenza delicata e un finale lungo, a testimonianza della loro qualità superiore.
La maison di Champagne Guy Charlemagne offre una gamma variegata di cuvée, dai non Champagnes Millésimés alle cuvée di prestigio. Ogni cuvée esprime il carattere unico del suo terroir d'origine, riflettendo la ricchezza e la diversità del terroir della Côte des blancs.
Questo è uno Champagne prodotto esclusivamente dalla Côte des Blancs ed esclusivamente dal Grand Cru di Mesnil sur Oger.
Proveniente da appezzamenti di viti di circa sessant'anni piantati con uve Chardonnay.
Il vino è parzialmente invecchiato in botti di rovere e, dopo l'imbottigliamento, è invecchiato in cantine di gesso profondo per un minimo di 6 anni prima della spedizione.
Il colore è giallo pallido con fili verdi molto fini.
Al naso come al palato: perfetta armonia tra miele di fiori d'acacia, limone di Mentone candito o litchi con qualche tocco di pepe bianco e grigio.
Nel 2° attacco legnoso: vaniglia elegante e discreta intimamente mescolata agli agrumi con un finale molto lungo, su una punta fine di bergamotto del Sud Italia.
Abbinamento cibo-vino: capesante a nuoto, aragoste o aragoste alla griglia della Bretagna, o delle isole atlantiche di Oléron o Ré. Elegante con foie gras o pollame con tartufi d'Alba o neri del Quercy. Perfetto con un cappone in salsa cremosa e pasta sfoglia ai funghi spugnole.
