Lombard Brut 1992 Magnum

Nonostante l'alternanza di periodi caldi e freddi, la vendemmia 1992 è stata di buona qualità in Champagne. Con temperature generalmente piuttosto fresche, è stata necessaria una rigorosa selezione delle uve e delle migliori parcelle per sublimare il terroir e creare questo meraviglioso Millésimé 1992.Lo Chardonnay costituisce l'80% dell'assemblaggio, con uve provenienti da Cramant, villaggio Grand Cru della Côte des blancs, e Villers-Marmery, villaggio Premier Cru della Montagne de Reims, rinomato per la qualità dei suoi Chardonnay. Il Pinot Noir di Cumières e Hautvillers, entrambi terroir Premiers Crus, completa l'assemblaggio con il restante 20%.

Maturato per oltre 10 anni nelle cantine della casa lombarda sotto un tappo di sughero, questo vino ci viene offerto in formato magnum, il contenitore ideale per un lento invecchiamento e per ottimizzare la freschezza. Avvolto da un colore oro antico, una finissima bollicina emerge delicatamente dal fondo del bicchiere. Il naso è intenso e raffinato, una meraviglia di complessità: muschio, sandalo, spezie orientali e tabacco biondo. Al palato, la tensione è moderata, compensata da un dosaggio di 9 g/litro che gli conferisce un perfetto equilibrio. Si ritrovano note muschiate, coriacee e speziate, aromi ricchi e complessi che fanno di questo Champagne un grande vino. La semplicità del foie gras in padella o un risotto cremoso con parmigiano e olio al tartufo saranno perfetti compagni di tavola.