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Barons de Rothschild Blanc de Blancs

Champagne - Brut - Grand Cru - Blanc de blancs - Barons de Rothschild
61,39 $
Bottiglia da 0,75 l
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Caratteristiche
Varietà d'uva
Chardonnay 100%
Barons de Rothschild

Barons de Rothschild

Appassionati dei migliori terroir francesi, dal 2005 i tre rami della famiglia Rothschild - rappresentati dal barone Philippe Sereys de Rothschild (Château Mouton Rothschild), dal barone Benjamin e da sua moglie Ariane (Château Clarke - Groupe Edmond de Rothschild), dal barone Éric e da sua figlia Saskia (Château Lafitte Rothschild) - si uniscono, per la prima volta attorno a una volontà comune, nella creazione di un vino di Champagne eccezionale.

Il credo della Maison: "La prima qualità deve essere l'eleganza assoluta!"

L'interpretazione personale e originale della Famiglia di questo Grand Vin de Champagne prevede uno stile molto "chardonnay".

Quest'ultimo rappresenta oltre il 70% delle forniture della Maison, solo nei Premier Cru e nei Grand Cru.

E per rivendicare l'espressione più pura possibile della nobiltà di questi succhi, i dosaggi sono minimali.

Descrizione Barons de Rothschild Blanc de Blancs

Si tratta di un 100% Chardonnay, tutti provenienti da Grands e Premiers crus, principalmente dai villaggi di Avize, Oger e le Mesnil sur Oger. I vini della Réserve, in gran parte provenienti dalla Réserve perpetua, rappresentano il 40% dell'assemblaggio di questa cuvée.

Il vino viene affinato sulle fecce fini per 6/7 mesi in piccoli tini.

L'affinamento sui listelli, dopo l'imbottigliamento, è di 3/4 anni.

Dopo la sboccatura, si pratica un dosaggio a 6g/L, seguito da un periodo di riposo di 6 mesi.

Il primo naso è molto intenso, eXOtique, con frutto della passione, mango.

Poi si insediano note di frutta Secs, mandorle tostate prima di finire con generosi aromi di burro, brioche e pasticceria.

L'attacco al palato è franco, limonoso, pieno di freschezza.

Il carattere si rivela poi con il caffè, la tostatura e le spezie dolci, prima di terminare con un finale salino e fine.

Questo Blanc de blancs si abbina perfettamente a un branzino alla griglia con aneto o a una deliziosa crostata al limone.

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