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Billecart Salmon Brut Réserve

Champagne - Brut - Billecart-Salmon
41,46 $
Bottiglia da 0,75L con custodia
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Pagamento sicuro al 100%
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Conservato in cantina climatizzata
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Caratteristiche
Varietà d'uva
Pinot Meunier 40%
Pinot Noir 30%
Chardonnay 30%
Billecart-Salmon

Billecart-Salmon

Questa casa, fondata nel 1818 da Nicolas François Billecart ed Elisabeth Salmon, è ancora una delle ultime Champagne case a conduzione familiare e indipendente, gestita da François Roland-Billecart, a capo della sesta generazione.

Fondata nel 1818 da Nicolas-François Billecart ed Elizabeth Salmon.


Una Casa indipendente da quasi 200 anni, ora gestita dalla sesta generazione, il cui giuramento immutabile è: Dare priorità alla qualità, puntare all'eccellenza.

Note di critica professionale Billecart Salmon Brut Réserve.

Jancis Robinson
16.5/20

Descrizione Billecart Salmon Brut Réserve

Questo Champagne Brut non Millésimé è prodotto con i tre vitigni essenziali della regione della Champagne: 30% Chardonnay dai magnifici crus della Marna, 30% Pinot Noir dai caratteristici crus della Montagne de Reims e della Grande Vallée de la Marne, e infine 40% Pinot Meunier dai crus della Vallée de la Marne e dei Coteaux sud d'Epernay.

Dopo la vendemmia, il vino viene imbottigliato sui lieviti per un affinamento di almeno 30 mesi nelle cantine profonde.

Il suo colore è un bellissimo oro pallido con riflessi dorati scintillanti.

Al naso, si percepisce un bouquet fine con note di fiori bianchi e frutta a polpa bianca come pesca o nettarina di vite, con un leggero tocco di pera e scorza di agrumi. Al palato, i frutti di bosco sono ancora più presenti, accompagnati da sottili accenti di litchi e bergamotto del sud Italia.

Questo Champagne è il compagno ideale per un aperitivo di successo, abbinandosi perfettamente a sushi, maki di salmone affumicato, frittelle di gambas del bacino di Seudre, ostriche di Marennes-Oléron o Belon, pibales alla griglia flambati con Cognac in stile giapponese o asiatico. È splendido anche con le crostate di frutta bianca in primavera, o con la frutta estiva come pere, pesche, albicocche di Reine-Claude o cretesi. Infine, si rivela meraviglioso con i sorbetti di frutta.

La temperatura di servizio ideale è di circa 10°C.

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