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Una casa di Champagne a conduzione familiare dal 1864! Se l'eccezione ha un nome è certamente Champagne Alfred Gratien. Gli Champagne di Alfred Gratien sono cuciti a mano, garanzia di qualità e unicità.
Nel cuore dei vigneti della Champagne, bisogna allontanarsi un po' dal centro di Epernay per raggiungere le cantine dello Champagne Alfred Gratien. È qui, in rue Maurice Cerveaux, che Alfred Gratien ha aperto la sua attività e creato le sue prime cuvée nel 1864. Da oltre un secolo e mezzo, lo Champagne Alfred Gratien è rimasto in famiglia, perpetuando il know-how del suo fondatore.
Realizzato con un assemblaggio di 45% Chardonnay, 20% Pinot Noir e 35% Pinot Meunier, lo Champagne Alfred Gratien Brut riflette i terroir della Côte des blancs, dove la maison seleziona le migliori uve dei suoi vigneti classificati come Grands Crus e Premiers Crus.
La vinificazione, interamente effettuata in botti di rovere da 228 litri, favorisce la micro-ossigenazione, che conferisce allo Champagne il suo carattere distintivo. I quattro anni di riposo sui lieviti conferiscono a questa cuvée una complessità e una consistenza uniche.
Alla degustazione, lo Champagne si presenta di colore giallo, con un'effervescenza vivace. Al naso, offre un'affascinante complessità, fondendo la freschezza dei frutti bianchi come la pera, la maturità dei vini Réserve con cui è stato completato, e note fermentative di pane e biscotti. Il legno, sottile ed elegante, è più percettibile che deciso.
Al palato, l'attacco è vivace e costruito su una fine acidità. La mineralità della cuvée, esaltata dal tempo trascorso in botte, si unisce a una vinosità elegante e fluida e a una leggera viscosità. L'effervescenza setosa aggiunge una dimensione in più alla degustazione.
Il finale è pulito, lungo e notevolmente minerale, con note saline e gessose che persistono sul palato. Servito tra gli 8 e i 10°C in un flute a tulipano, lo Champagne Alfred Gratien Brut è la scelta ideale per gli aperitivi. Il suo equilibrio lo rende perfetto per un'ampia varietà di piatti, tra cui petit fours salati, dolci e aspri. È uno Champagne che invita a ricercare l'equilibrio negli abbinamenti, evitando gli eccessi per mettere in risalto la sua finezza e complessità.
