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La casa Louis Roederer è uno dei nomi sulla bocca di tutti quando si parla di grandi case Champagne, essendo ancora una delle Rare a rimanere di proprietà della famiglia da oltre due secoli.
Regnando su un vigneto di 240 ettari classificato come Premiers Crus e Grands Crus, la Casa di Louis Roederer non ha mai smesso di offrire generosi Champagne che abbelliscono ogni occasione.
Era il 1833 quando Louis Roederer ereditò la casa dello zio: la Maison Champagne Dubois Père et Fils di Reims, che aveva fondato nel 1776. Da quel momento, scelse di stravolgere gli usi e i costumi della regione e si dimostrò desideroso di controllare tutte le fasi della produzione del suo Champagne. All'epoca, la commercializzazione era appannaggio dei commercianti di vino, mentre i vigneti appartenevano interamente ai viticoltori. Così, nel 1845, Louis Roederer acquistò una quindicina di ettari di vigne classificate come Grand Cru e acquisì lo status di viticoltore-negoziante per conciliare i due mestieri.
Nel 1876, Louis Roederer II, succeduto al padre dopo la sua morte nel 1870, creò una cuvée speciale per il consumo esclusivo degli zar di Russia, la famosa Cuvée Cristal, su richiesta dello zar Alessandro II.... Vedi altro...
Cristal Vinothèque 2002 mette in risalto la storia eccezionale di alcune bottiglie che sono state conservate con cura per 20 anni nelle cantine di Louis Roederer.
Dopo quasi 11 anni di invecchiamento su listelli, poi 5 anni su punti, questa cuvée ha beneficiato di 4 anni di riposo dopo la sboccatura. Una pazienza meritata per raggiungere il perfetto equilibrio.
La vendemmia 2002 proviene per 1/3 dai seguenti 3 vigneti: "la Rivière", "la Montagne" e "la Côte".
Questo Champagne ci offre un'effervescenza dinamica con un colore giallo dorato e riflessi verdi.
Al primo assaggio, il bouquet rivela una bella maturità, complessa e intensa dove si mescolano aromi di cedro, scorza di agrumi, mandorle tostate e vendemmia. Accattivante l'impressione del mattino rosato accompagnato da fumo, torrone e miele. Dopo l'aerazione, subentrano note di vaniglia e leggero tartufo.
Al palato è allo stesso tempo fresco, energico e carezzevole. Note saline, gessose e quasi iodate si sviluppano per lasciare un'impressione di grande finezza.
Il finale si distende delicatamente in questa materia polverosa, salivosa e molto salina che ricorda l'Umami.
Vino gastronomico, questo Cristal 2002 Vinothèque beneficia di essere decantato qualche minuto prima della degustazione per ottimizzare l'esperienza gustativa. Si abbinerebbe perfettamente a una ceviche di orata guarnita con foglie di coriandolo.
Al di là dello Champagne, qui siamo in presenza di consistenze concentrate, lunghe, delicate e fresche che ci avvicinano all'esperienza di un grande bianco borgognone.
