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La casa Louis Roederer è uno dei nomi sulla bocca di tutti quando si parla di grandi case Champagne, essendo ancora una delle Rare a rimanere di proprietà della famiglia da oltre due secoli.
Regnando su un vigneto di 240 ettari classificato come Premiers Crus e Grands Crus, la Casa di Louis Roederer non ha mai smesso di offrire generosi Champagne che abbelliscono ogni occasione.
Era il 1833 quando Louis Roederer ereditò la casa dello zio: la Maison Champagne Dubois Père et Fils di Reims, che aveva fondato nel 1776. Da quel momento, scelse di stravolgere gli usi e i costumi della regione e si dimostrò desideroso di controllare tutte le fasi della produzione del suo Champagne. All'epoca, la commercializzazione era appannaggio dei commercianti di vino, mentre i vigneti appartenevano interamente ai viticoltori. Così, nel 1845, Louis Roederer acquistò una quindicina di ettari di vigne classificate come Grand Cru e acquisì lo status di viticoltore-negoziante per conciliare i due mestieri.
Nel 1876, Louis Roederer II, succeduto al padre dopo la sua morte nel 1870, creò una cuvée speciale per il consumo esclusivo degli zar di Russia, la famosa Cuvée Cristal, su richiesta dello zar Alessandro II.... Vedi altro...
Ogni annata vengono selezionati solo i migliori Pinot e Chardonnay delle 45 parcelle con più di 20 anni di età, saldamente radicate nella matrice gessosa. È qui che nascono i vini più puri e gessosi, nella ricerca dell'armonia simboleggiata dalla cuvée.
Il 2015 è stato caratterizzato da giornate calde e soleggiate, punteggiate da episodi di caldo e siccità. La fine dell'estate è stata alleviata da piogge salvifiche, che hanno permesso alle uve di conservare tutta la loro freschezza. Questa particolarità climatica ha forgiato uve succose, mature e concentrate, totalmente equilibrate.
In cantina, la precisione è il riflesso di questa ricerca dell'eccellenza; il 25% è vinificato sous-bois, senza alcuna fermentazione malolattica per pRéservare la purezza del frutto, la sua brillantezza e freschezza. Poi il tempo fa il suo lavoro: una media di sei-sette anni di invecchiamento sui listelli, più sei-dodici mesi dopo la sboccatura, costituiscono un'annata di Cristal.
L'annata 2015 ha portato una magnifica maturazione delle uve. Fin dal primo naso, aromi intensi e deliziosi assicurano un'energia superba, con una vibrazione magica.
È uno Champagne d'eternità con un temperamento gessoso, portato dai suoi terreni, liberato dal carattere solare dell'annata.
Frutti gialli, mandorla tostata rivelati dallo Chardonnay si combinano con i succosi frutti rossi del Pinot nero. Poi arriva la grande energia della struttura, la sua intensità vibratoria che si trasforma in una morbida carezza, una texture setosa dove puntano fini sapori di agrumi canditi e spezie iodate.
Il finale rivela note leggermente legnose, salmastre e saline.
Cristal 2015 ha un immenso potenziale di invecchiamento. Uno Champagne di altissima qualità da gustare con capesante su un letto di porri o salmone gravlax.
