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Un valore sicuro e da provare, la Maison Deutz ha decisamente tutto per piacere, offrendo numerosi Champagne tanto pregiati quanto irresistibili. Estesa su 45 ettari di vigneti intorno alla città di Aÿ, classificati principalmente come Premier Cru e Grand Cru, la Maison Deutz dimostra uno stile autentico nel più puro rispetto dei metodi tradizionali e delle questioni ambientali.
La Maison de Champagne Deutz fu fondata nel 1838 ad Aÿ da William Deutz e Pierre-Hubert Geldermann, nati durante il Primo Impero Prussiano ed emigrati in Francia nel 1830. William vendeva già champagne, mentre Pierre-Hubert era un commerciante di vini, così unirono le loro competenze per fondare la loro casa commerciale. Inizialmente specializzati nell'esportazione, soprattutto in Germania, alla fine investirono in alcuni dei migliori vigneti della regione, per ottenere il controllo totale sulla produzione del proprio Champagne. Nacque così la Maison Deutz. Molto rapidamente, gli Champagne Deutz sarebbero diventati riconosciuti a livello internazionale per la loro raffinatezza e sarebbero stati associati al prestigio.
Le generazioni si susseguirono all'interno della Maison Deutz, fino al 1993, quando fu rilevata dalla famiglia Rouzeau, azionista di un'altra casa di Champagne non meno famosa, Louis Roederer.
Il vigneto della Maison Deutz raggiunge oggi una dimensione di 45 ettari di vigne, piantate principalmente su terroir classificati come Premier Cru e Grand Cru. I... Vedi altro...
Se dovessimo riassumere l'annata 2016 sarebbe: gelo, grandine, pioggia e malattie. Senza un settembre molto bello, la vendemmia sarebbe stata catastrofica. Rimane un'annata dalla qualità molto eterogenea; lo Chardonnay è stato raccolto tardi, dopo i rossi (fatto eccezionale), e offre un livello di maturazione non sempre ottimale. Ma fortunatamente la forte mineralità dei terroir, da cui derivano gli Chardonnay che entrano in Amour de Deutz 2016, ci ha permesso di produrre una vendemmia di ottima qualità.
Questa cuvée è il risultato dell'assemblaggio dei vini di Avize e Le Mesnil-sur-Oger, "Grand Cru" della Côte des blancs, rispettivamente per il 49% e il 40%, di Villeneuve Renneville, Premier Cru della Côte des blancs per il 5% e di Villers-Marmery, Premier Cru della Montagne de Reims per il 6%. Si tratta quindi di un Blanc de blancs che si esprime con finezza e il cui invecchiamento in vasca gli conferisce una bella freschezza.
Amour de Deutz prende il nome dall'Angelot di bronzo che adorna il cortile e veglia sulla Maison Deutz. È una cuvée sottile, profonda e seducente, persino ammaliante... Il suo colore è un bellissimo oro bianco, cristallino, sostenuto da un'effervescenza di grande finezza. Il naso è molto espressivo, ricco, pieno e delicato allo stesso tempo.
Si apre con note di fiori bianchi e caprifoglio punteggiate da un accenno di mentolo. Seguono aromi più gourmet di pera, prugna mirabelle, nettarina e pasticceria, burro, viennoiserie, fiori d'arancio e vaniglia. Il palato è follemente complesso ed elegante, con una forte presenza di agrumi, arancia, clementina, mandarino, Kumquat, completata dalla ricchezza di frutti gialli, pesca e albicocca, ma anche uva spina, ananas tostato, frutti di Secs... Il finale è notevolmente persistente, puro e molto preciso.
Questo Amour de Deutz 2016 si abbinerà meravigliosamente a un rombo bianco con vapori di agrumi o a una tartare di vitello, ostriche e zenzero.
