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Situato nella Valle del Rodano, il Domaine de Verquière è una tenuta di 45 ettari a cavallo tra le denominazioni Sablet, Plan de Dieu, Rasteau e Vacqueyras. Tramandata di padre in figlio per 4 generazioni, il Domaine è oggi gestito da Thibaut CHAMFORT
Quest'ultimo assicura la continuità e lo sviluppo dell'azienda familiare, nel rispetto delle sue tradizioni. Con un bagaglio di esperienze in Francia e all'estero (California, Sudafrica), Thibaut mira a valorizzare il suo patrimonio in uno spirito di continuo miglioramento della qualità, e a collocare i vini del Domaine de Verquière tra i punti di riferimento della Valle del Rodano.
Passionevole e attento all'ambiente, ha convertito il vigneto all'agricoltura biologica e ha ottenuto la certificazione nel 2014 (Vins Biologiques certifiés FR BIO 10). Il terreno viene lavorato in profondità per decompattarlo e favorire la vita microbica, il tutto con l'obiettivo di favorire l'espressione del terroir. Dai pendii argillo-calcarei molto sassosi di Rasteau alle terrazze ricoperte di ciottoli rossi di Plan de Dieu, Sablet si distingue anche per le sue colline giallo zafferano e le terrazze miste a sabbia e argilla rossa, che conferiscono ai vini un carattere unico.
Questo vino La robe viola si presenta al naso con un bouquet complesso di ribes nero, prugna, amarena e sottili note speziate. Al palato, il vino è fresco fin dall'inizio ed esprime note di frutta matura, liquirizia e pepe. Il corpo potente rivela tannini perfettamente integrati. Il finale caldo e goloso lascia una piacevole impronta sul palato.
Informazioni tecniche
- Superficie viticola : 45 ha
- Suoli : Marne beige e abbondanti ciottoli delle alture di Rasteau
- Vitigni : 30% Syrah e 70% Grenache
- Età media del vigneto: 30 anni
- Densità di impianto: 4000 viti/ha
- Vendemmia: Manuale
- Lavorazione: Tradizionale
- Maturazione: Vaschetta tradizionale per 25-30 giorni in serbatoi di acciaio inox. Poi affinamento in botti di rovere per 4 mesi per portare il vino a maturazione.
