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Château Fombrauge 2019

Bordeaux - Saint-Émilion - Grand Cru Classé - Château Fombrauge
28,00 $

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Pagamento sicuro al 100%
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Conservato in cantina climatizzata
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Caratteristiche
Varietà d'uva
Merlot 90%
Cabernet Franc 10%
Château Fombrauge

Château Fombrauge

Le Château Fombrauge è un'ottima referenza dei vigneti di Saint-Emilion. Le origini del Domaine risalgono al XVI secolo, quando qui furono effettuate le prime vendemmie. Nei secoli successivi è passato per diverse mani, da ordini religiosi a grandi famiglie, prima di essere acquisito nel 1999 dall'uomo d'affari di Bordeaux Bernard Magrez, soprannominato "l'uomo dai 40 vigneti"

Questi ultimi contribuiranno a elevarlo al rango dei grandi vini della Rive droite, combinando un know-how ancestrale e una viticoltura di precisione.lo Château Fombrauge sarà nominato Grand Cru Classé alla sesta edizione della classificazione di Saint-Emilion nel 2012, uno status che ne confermerà l'eccellenza qualitativa. 

Lo Château Fombrauge si basa su un vigneto di 60 ettari piantato su terreni argillo-calcarei. I vitigni sono 80% Merlot e 20% Cabernet franc. I vini vengono affinati per 16 mesi in botti di rovere francese, di cui il 40% nuove.

Lo Château Fombrauge illustra una delle migliori espressioni di Saint-Emilion, grazie a vini fruttati, setosi ed eleganti di grande freschezza.

Note di critica professionale Château Fombrauge 2019.

Wine Advocate - Robert Parker
90/100
James Suckling
93/100
Wine Spectator
93/100
Jancis Robinson
16.5/20
Vinous - A. Galloni
94/100

Descrizione Château Fombrauge 2019

L'annata 2019 a Bordeaux ha visto diverse fasi meteorologiche, tra cui un'estate caratterizzata da due ondate di calore e molta siccità. Il mese di agosto ha fortunatamente presentato temperature più miti, evitando così blocchi nella maturazione. Grazie a un mese di settembre ideale, che ha permesso di mantenere un perfetto stato sanitario, i Merlot e i Cabernet Franc della tenuta hanno raggiunto un'ottima maturità enologica.

Assemblaggio dell'annata 2019: 90% Merlot, 10% Cabernet Franc

La veste è di un colore viola molto pronunciato, tinto di eleganti riflessi violacei.

Al naso si apre con belle note di amarena, lampone e mora, per poi offrire piacevoli sentori di tostatura e cioccolato.

Introdotto in bocca, rivela rotondità, intensità e freschezza. Sostenuto da una cornice tannica fusa e sprigionando golosi aromi di mora e ribes nero, termina su un lungo finale persistente.

Abbinamento cibo-vino:

Lo Chateau Fombrauge 2019 si abbina bene all'entrecote con salsa bordolese, alla scaloppa di vitello alla viennoise, al petto d'anatra con salsa di peperoni o al pollo con spugnole.

Scegliete formaggi pressati non cotti: Edam, Gouda, Saint-Nectaire o Salers.

Come dessert, sarà particolarmente squisito con una foresta nera, una ganache al cioccolato o un tiramisù.

Potenziale di conservazione e degustazione:

Lo Château Fombrauge 2019 merita altri 5 anni di pazienza prima di essere degustato, in modo che possa rivelare pienamente tutto il suo potenziale. Ma può essere meraviglioso anche adesso, se si apre e si decanta la bottiglia almeno 2 ore prima della degustazione.

Non esitate a procedere a degustazioni successive per misurare l'evoluzione del vino e il suo picco qualitativo.

Le bottiglie saranno conservate in cantina al riparo dalla luce, in posizione coricata, a un grado igrometrico ottimale del 70%.

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