La distilleria Savanna è stata fondata nel 1948 dalla famiglia Harel, una famiglia della Riunione impegnata nella coltivazione della canna da zucchero da diverse generazioni. L'Isola della Riunione offre le condizioni ideali per la coltivazione della canna da zucchero, grazie al suo clima tropicale, ai terreni ricchi e alle abbondanti precipitazioni. Questo ha creato un ambiente favorevole alla produzione di rum di alta qualità.
Una delle caratteristiche distintive di Savanna è l'impegno a produrre il rum tradizionale dell'Isola della Riunione, noto come rhum traditionnel agricole. Questo tipo di rum viene prodotto dal succo fresco della canna da zucchero, a differenza del rum industriale, che viene prodotto con la melassa. Questo metodo di produzione conferisce al rhum agricole un sapore puro e ricco e una grande complessità aromatica.
Nel corso dei decenni, Savanna ha continuato a evolversi e innovare. La distilleria ha introdotto nuove varietà di canna da zucchero e moderne tecniche di fermentazione per migliorare la qualità dei suoi rum. Inoltre, Savanna è diventata famosa per la sua sperimentazione nell'invecchiamento del rum, utilizzando un'ampia varietà di botti di rovere francese, americano e persino di vino dolce.
Savanna è anche orgogliosa delle sue radici locali e del suo impegno per la sostenibilità. La distilleria mantiene stretti legami con la comunità locale e si sforza di preservare l'ambiente naturale dell'Isola della Riunione
