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Splendida proprietà nella denominazione Saint-Julien, Château Lagrange occupa oggi un posto quasi intimo nel cuore degli appassionati di vino. Sebbene la sua storia risalga al XVII secolo, fu solo nel 1796 che Château Lagrange subì un'enorme espansione sotto l'impulso del suo proprietario Jean-Valère Cabarrus, ministro delle finanze di Napoleone I in Spagna.
Lo Château Lagrange otterrà il rango di Terzo Grand Cru Classé nella classificazione del 1855 per l'Esposizione Universale di Parigi.
Il gruppo giapponese Suntory acquisterà il Domaine nel 1983, e verranno intrapresi spettacolari lavori di ristrutturazione tecnica nella cantina e nel vigneto per ripristinare la reputazione di Lagrange.
Situato su due colline ghiaiose, il vigneto di Château Lagrange si estende per 118 ettari, di cui il 68% è Cabernet Sauvignon, il 27% Merlot e il 5% Petit Verdot. I vini vengono affinati per 18-20 mesi in botti di rovere francese, di cui il 60% nuove.
La tenuta produce un secondo vino, Fiefs de Lagrange, e un terzo vino nell'Haut-Médoc, Pagus de Lagrange.
Il vigneto vanta anche 11 ettari di varietà di uve bianche per la produzione del loro vino bianco Sec, les Arums de Lagrange, di cui l'80% è Sauvignon blanc, il 10% Sémillon e il 10% Sauvignon gris.
I vini di Château Lagrange sono rinomati per la loro eleganza e complessità, in cui la finezza dei tannini avvolge un palato pienamente fruttato.
Un bel rosso rubino brillante con riflessi violacei, il vino ci offre un naso fruttato e complesso con sentori di ciliegia, mora e ribes nero. Si percepiscono anche note empireumatiche: leggera tostatura e nocciola tostata. Al palato, l'attacco è franco e si evolve su una trama piena e carnosa. Rivela rapidamente tutta la sua potenza, con tannini vellutati e un tocco setoso. Gli aromi del naso si dispiegano con eleganza ed emerge anche una dimensione legnosa. Il finale, elegante e scattante, lascia una piacevole sensazione al palato.
L'eleganza del controfiletto di vitello, perfettamente rosolato per preservare la sua succulenza, si abbina splendidamente a questo vino di Bordeaux. Gli aromi delicati di frutti rossi e la sottigliezza dei tannini in questo vino rosso sottolineano la tenerezza della carne offrendo al contempo un contrappunto delizioso alla ricchezza del piatto. Le patate novelle, arrostite alla perfezione, aggiungono una nota terrosa e croccante che si armonizza perfettamente con la raffinatezza del Pinot Noir, creando un'esperienza gastronomica in cui ogni boccone rivela una sinfonia bilanciata di sapori e consistenze.
