Capolavori di vino e liquori alla vostra porta
La cuvée è stata invecchiata per 12 anni sui lieviti.
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Proprietaria dal 1994 del gruppo Renaud Cointreau, la Maison Gosset perfeziona e trasmette il suo tradizionale know-how nella produzione di vini di Champagne dal 1584.
Un metodo completato dalla maturazione dei vini sui lieviti nelle profondità dei loro 1,7 km di cantine del XIX secolo, nel cuore di un parco protetto di Épernay. Tuttavia, una buona parte dei vini destinati all'invecchiamento rimane immagazzinata ad Aÿ. È infatti in questo prestigioso villaggio, classificato Grand Cru e rinomato per il pinot nero, che si è costruita la reputazione di Gosset, con cuvée vinose commercializzate dopo un lungo invecchiamento.
Metà della produzione della Maison è dedicata alla cuvée Extra brut, con fermentazione malolattica effettuata, mentre l'altra metà, più dedicata ai puristi dello stile Gosset, va nella gamma "Antique". È quest'ultima che vendiamo su Premiumgrandscrus.com, una gamma di spumanti dallo stile molto maturo, con bollicine incredibilmente fini e senza fermentazione malolattica. La freschezza naturale delle uve viene così preservata, i vini conservano tutta l'eleganza del frutto e offrono un attacco vivace e una piena espressione degli aromi.
La qualità e lo stile dei vini di Champagne Gosset, riflesso del suo eccellente savoir-faire, le sono valsi il marchio statale "Entreprise du Patrimoine Vivant" (EPV) nel 2013, rendendola una delle Rare Maisons de Champagnes etichettate fino ad oggi. Questo titolo testimonia il know-how di Gosset e premia la sua perfetta regolarità, oltre a un carattere originale e a un temperamento raro per una casa di queste dimensioni
È una miscela Premier e Grand Cru di uve Pinot Noir (51%) e Chardonnay (49%), raccolte principalmente nei famosi vigneti di Avize, Cramant, Le Mesnil-sur-Oger e Villers-Marmery per lo Chardonnay. Aÿ, Louvois, Ambonnay, Bouzy e Verzy per il Pinot Noir.
La cuvée ha beneficiato di 12 anni di invecchiamento in cantina dal 2007, risultando in un vino complesso e fruttato. La vinificazione e l'invecchiamento sono tradizionali sui lieviti per evitare qualsiasi ossidazione prematura.
Il colore è scintillante con sfumature dorate.
Il naso evoca aromi di frutti di frutteto estivi come la pesca o la prugna mirabelle, scorze di agrumi e sentori di menta e liquirizia.
Il palato è un perfetto equilibrio portato dallo chardonnay, armoniosamente bilanciato con il pinot nero, note di arancia rossa, limone candito, zenzero. Il finale rivela una lunghezza persistente, che continua sulla freschezza e la salinità.
Da servire a circa 10/12°C, ma non più in basso, per non smorzare la ricchezza degli eccezionali aromi e sapori.
Abbinamento: questo vino è ideale con sushi, pesce o crostacei.
Adatto anche per dessert a base di frutta rossa come la crostata quetsch d'Alsazia, frutta gialla come la prugna mirabelle o le albicocche cretesi.
Le bottiglie vanno tenute coricate in cantina, al riparo dalla luce e dai rumori, con un grado igrometrico di circa il 70% e con degustazioni successive per misurare il picco di questo champagne eccezionale.
