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Biodinamica

Eric Rodez Les Beurys Pinot Noir 2016

Champagne - Extra brut - Grand Cru - Blanc de noirs - Eric Rodez

Un Grand Cru 100% Pinot Noir parcel Champagne.

128,06 $
Bottiglia da 0,75 l
In magazzino

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Pagamento sicuro al 100%
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Conservato in cantina climatizzata
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Caratteristiche
Varietà d'uva
Pinot Noir 100%
Eric Rodez

Eric Rodez

Da quasi tre secoli, la famiglia Rodez è legata alla terra di Champagne, e più in particolare al terroir di Ambonnay e al suo incantevole paesino, le cui stradine sono fiancheggiate dai muri delle tenute vinicole

Eric Rodez e sua moglie Martine coltivano da anni 6 ettari di vigneto secondo i principi dell'Agricoltura Biologica e della Biodinamica e da allora hanno passato il testimone al figlio Mickael, che incarna la nona generazione.

La Maison Eric Rodez: una vita di passione da 9 generazioni

La famiglia Rodez proviene da una lunga stirpe di viticoltori in cui ogni generazione ha contribuito a cesellare il sontuoso terroir in cui si trova, affinché esprimesse tutta la sua ricchezza. Oggi, il vigneto di Ambonnay sulla Montagne de Reims comprende 6 ettari, 4 di Pinot Nero e 2 di Chardonnay. Il rispetto e il pieno sviluppo delle vigne sono sempre stati una preoccupazione quotidiana per loro, ed è per questo che Eric Rodez ha impegnato il suo Domaine a convertirsi all'agricoltura biologica e biodinamica nel 2009. Nel 2012, la cantina ha ottenuto la certificazione "Alto Valore Ambientale". La filosofia della Maison Rodez è quindi guidata dal buon senso di questo viticoltore, che permette un buon mantenimento della biodiversità, offrendo infine Champagne che regalano piacere e godimento.

La Maison Eric Rodez: un savoir-faire eccezionale

Come in passato, la... Vedi altro...

Descrizione Eric Rodez Les Beurys Pinot Noir 2016

Questo è uno champagne 100% Pinot Noir del terroir Grand Cru D'Ambonnay ed esclusivamente da una piccola particella chiamata Beurys nel vigneto Éric Rodez di questo terroir, dove l'età media delle viti è di 35 anni e solo un anno.

I vini sono stati vinificati interamente in piccole botti di rovere senza fermentazione malolattica

Il colore è oro brillante.

Il naso e la bocca si completano armoniosamente con fragranze e sapori di frutti rossi come la fragola selvatica, il mirtillo o il ribes rosso, mentre esprimono sottili tocchi di spezie di pepe grigio o bianco con un notevole finale di legno di quercia arricchito da sentori di vaniglia.

Un grande momento per servire questo champagne eccezionale come aperitivo con sushi, maki o sashimi. Andrebbe bene anche con tartine al caviale aromatizzato al lime o al foie gras aromatizzato al cognac del Grand Champagne Premier Cru. Andrebbe anche molto bene con il pesce grigliato a la plancha.

Ottimo potenziale per l'invecchiamento in cantine lontano dalla luce e dal rumore, bottiglia coricata.

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