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Tesseron Lot 53 XO Perfection

Cognac - Grande Champagne - Premier Cru de Cognac - XO - Tesseron
241,68 $

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Caratteristiche
Tesseron

Tesseron

Premium Grands Crus vi invita ad aprire le porte della casa di Cognac Tesseron a Châteauneuf-sur-Charente. Una piccola città a una trentina di chilometri da Cognac per scoprire un tesoro di famiglia: una collezione unica di Cognac molto grandi e pregiati.

L'origine di questo tesoro risale al XIX secolo. Nel 1905 Abel Tesseron acquistò questa Maison e iniziò a collezionare Cognac rari e prestigiosi.

La tradizione continua con il figlio Guy, poi con i nipoti Alfred e Gérard, e infine con i figli reciproci di oggi, Justine e Noé, e Mélanie e Philippine, una quarta generazione.

La Maison di Cognac Tesseron possiede 40 ettari di vigneti distribuiti nei due cru principali della denominazione, Grande Champagne e Petite Champagne. 

Questa regione beneficia di un clima oceanico, caratterizzato da inverni miti ed estati moderatamente calde, che facilita la lenta maturazione delle uve. La vicinanza del fiume Charente e la regolarità delle precipitazioni garantiscono un'umidità essenziale per la salute dei vigneti e favorevole a un lungo invecchiamento in cantina. 

Questa Maison a conduzione familiare coltiva ancora qui, oltre all'Ugni Blanc, la Folle Blanche e il CoLombard, vitigni autoctoni divenuti Rari.

Note di critica professionale Tesseron Lot 53 XO Perfection.

Robert Parker
98/100
Wine Enthusiast
98/100
Vert de Vin
95/100
Whiskyfun - S. Valentin
90/100

Descrizione Tesseron Lot 53 XO Perfection

Quando la Maison Tesseron ha deciso di offrire quattro miscele - o quattro "lotti" nel vocabolario locale - di Cognac a suo nome, che simboleggiano le quattro generazioni di Tesseron alla guida dell'azienda di famiglia, ha adottato la prassi interna di inviare i campioni con un numero di lotto per identificarli. Il risultato è il lotto N°90 XO Ovation, il lotto N°76 XO Tradition, il lotto N°53 XO Perfection e il lotto N°29 XO Exception.

Il lotto N°53 XO Perfection è un assemblaggio di acquaviti provenienti esclusivamente dalla Grande Champagne, elaborate con Ugni Blanc, per la tensione e la vivacità, e CoLombard per la rotondità e l'aromaticità. Tutti i vini sono distillati con i lieviti, per ottenere acquaviti di maggior corpo, eleganza e persistenza. Vengono poi invecchiati in botti di rovere francese del Limousin per oltre due generazioni. Rimarranno nel "Paradis", questa cantina senza tempo dove le più antiche eaux de vie risalgono alla collezione privata di Abel Tesseron.

Questo Cognac presenta un colore mogano topazio. Il suo ricco naso si apre con prugna, fico e cioccolato; poi si evolve in Secs di frutta, tabacco, cuoio e note di legno tostato, risultato di decenni di invecchiamento. Il palato è rotondo, opulento, pieno di vita, e si scioglie in cacao scuro, miele ed erbe fresche, punteggiate da pepe e spezie. Il finale è lungo, elegante, saporito e lascia una sensazione rinfrescante.

Bevi questo Cognac Lot N°53 Perfection con selvaggina di piccola taglia, come un'anatra domestica à la cocotte, o accompagnato da un foie gras d'oca semicrudo e la sua composta di cipolle.

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