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Godet è una Maison de Commerce de Cognac fondata nel 1782, ma gli archivi precedenti ci permettono di risalire al 1550, quando l'olandese Bonnaventure Godet avviò un'attività vinicola sul Quai de La Rochelle.
Poi, Jean Godet, nobilitato dal re Luigi XIV di Francia, fu sindaco a vita di Fontenais.
Nel 1782, alla settima generazione, la Maison Godet fu iscritta nel Registro del Commercio come commerciante di Cognac, un atto fondamentale che autentica questa casa.
Oggi, la Maison Godet è gestita dalla quindicesima generazione, sempre con sede a La Rochelle.
Il Godet Millésime offre una visione unica e rara del Cognac. Invecchiato in Dame-Jeanne, viene imbottigliato esclusivamente su richiesta in una bottiglia personalizzata e calligrafata a mano. Un'espressione autentica di un'annata e di un terroir specifici, un frammento di storia da assaporare.
Questa eccezionale eau-de-vie è un magnifico riflesso del 1993, un'ottima annata per il Cognac, nel bel mezzo di una crisi durante la quale la scarsità di uva limitò fortemente la produzione.
Dietro un bel colore ambrato dorato, questa eau-de-vie presenta una bella complessità aromatica: frutta candita, miele e vaniglia si combinano con sottili note floreali di gelsomino, scorza d'arancia e un accenno di mandorla.
In bocca l'attacco è potente con intensità e volume. Il calore è ben fuso. Note candite e floreali danzano sulla lingua, l'aroma si evolve verso la vaniglia, le noci caramellate e il pan di zenzero. Sul finale, questo grande Fins Bois 1993 ci accompagna su deliziose note speziate di paprika e cannella
