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Catena Zapata, una Domaine rinomata cantina argentina, incarna l'eredità familiare, l'innovazione e l'espressione distintiva del terroir in ogni sorso dei suoi vini.
Fondato da Nicolás Catena Zapata all'inizio del XX secolo, il Domaine ha svolto un ruolo cruciale nell'elevare la qualità dei vini argentini nel mondo.
La storia inizia con l'immigrazione di Angelo Catena, un immigrato italiano, in Argentina all'inizio del XX secolo. Suo nipote, Nicolás Catena Zapata, ha ereditato la passione del nonno per la viticoltura e ha iniziato a elevare i vini argentini a livelli internazionali. L'innovazione è stata una costante importante: Nicolás è stato il pioniere dell'introduzione delle uve Bordeaux nella regione di Mendoza, riconoscendo il potenziale unico del terroir per produrre vini di livello mondiale.
Il Domaine si estende su diversi vigneti, alcuni dei quali si trovano ad altitudini considerevoli, fino a 1500 metri sul livello del mare. Queste differenze di altitudine, unite alla varietà dei terreni, conferiscono alle uve caratteristiche uniche che si riflettono nella complessità e nella profondità dei vini.
Un elemento chiave della filosofia è l'esplorazione del terroir. Il Domaine produce vini che esprimono fedelmente il carattere di ogni parcella, evidenziando la diversità dei microclimi e dei terreni della regione... Vedi altro...
Nicolás Catena Zapata è giustamente riconosciuto per aver portato i vini argentini sulla mappa del mondo. Ne è prova il 2019, un vino meravigliosamente complesso il cui assemblaggio (42% Cabernet Sauvignon, 30% Malbec, 28% Cabernet Franc) ricrea i vini di Bordeaux del XVIII e XIX secolo. All'epoca, il Malbec predominava sul Merlot nel Médoc. Selezioni massali pre-fillossera (non innestate) di Malbec e Cabernet Sauvignon danno vita a questo vino che ci trasporta indietro nel tempo, dai vigneti di alta quota di Mendoza.
Le uve provengono dai due migliori vigneti di Catena Zapata: Nicasia (1095 metri sul livello del mare) e Adrianna (1450 metri sul livello del mare). La fermentazione avviene in piccole botti di rovere, in vasche di cemento e acciaio inox, seguita da un affinamento in botti di rovere francese per 18 mesi.
Colore violaceo intenso e profondo, al naso sprigiona una grande potenza aromatica con una moltitudine di note concentrate di frutta nera, note che vanno dal ribes nero e dalla mora alla liquirizia e all'anice. Compaiono nobili tocchi floreali di violetta. Il naso rivela anche un tocco pepato, note di erbe fresche e cioccolato amaro, in un insieme che unisce complessità, finezza e austerità.
Al palato, la finezza è all'ordine del giorno, con tannini levigati e succosi. La struttura è densa ma elegante, fresca con un fine equilibrio acido e note di eucalipto. Grande concentrazione, con aromi pronunciati di frutti neri e ribes rosso, una sontuosa miscela di frutti rossi maturi, e un forte lato minerale che ricorda la mina e la grafite. Il finale lungo e persistente suggerisce, per i più pazienti, un lungo potenziale di invecchiamento. Altrimenti, questo Catena Zapata Nicolas 2019 darà enormi soddisfazioni ora, dopo una buona decantazione, con agnello alle erbe, una costata di manzo alla griglia con tralci di vite o durante un "asado" argentino.
