Nicolás Catena Zapata ist zu Recht dafür bekannt, argentinische Weine auf die Weltkarte zu setzen. Der Beweis dafür ist der 2019er, ein wunderbar komplexer Wein, dessen Assemblage (42 % Cabernet Sauvignon, 30 % Malbec, 28 % Cabernet Franc) die Bordeaux-Weine des 18. und 19. Jahrhunderts nachempfindet. Damals dominierte im Médoc der Malbec gegenüber dem Merlot. Aus einer massiven Auslese von Malbec und Cabernet Sauvignon aus der Zeit vor der Reblausplage entsteht dieser Wein, der uns in die Vergangenheit zurückversetzt und aus den hochgelegenen Weinbergen von Mendoza stammt.
Die Trauben stammen aus den beiden besten Weinbergen von Catena Zapata: Nicasia (1095 Meter über dem Meeresspiegel) und Adrianna (1450 Meter über dem Meeresspiegel). Die Gärung erfolgt in kleinen Eichenfässern, in Zement- und Edelstahltanks, gefolgt von einer 18-monatigen Reifung in französischen Eichenfässern.
Eine tiefe, intensive violette Farbe, die Nase verströmt eine große aromatische Kraft mit einer Vielzahl von konzentrierten schwarzen Fruchtnoten, die von schwarzer Johannisbeere und Brombeere bis hin zu Lakritz und Anis reichen. Edle blumige Anklänge von Veilchen erscheinen. In der Nase zeigen sich auch pfeffrige Noten, Anklänge von frischen Kräutern und Bitterschokolade, in einem Ensemble aus Komplexität, Finesse und Strenge.
Am Gaumen ist Finesse angesagt, mit geschliffenen, saftigen Tanninen. Die Struktur ist dicht, aber elegant, frisch, mit einer feinen Säurebalance und einem Hauch von Eukalyptus. Sehr konzentriert, mit ausgeprägten Aromen von schwarzen Früchten und roten Johannisbeeren, einer üppigen Mischung aus reifen roten Früchten und einer starken mineralischen Seite, die an Bleistiftmine und Graphit erinnert. Sein langer, anhaltender Abgang deutet für die Geduldigsten auf ein langes Lagerungspotenzial hin. Ansonsten wird dieser Catena Zapata Nicolas 2019 jetzt, nach einer guten Dekantierung, zu mit Kräutern gegrilltem Lamm, einer mit Weinreben gegrillten Rinderrippe oder bei einem argentinischen "Asado" großen Genuss bereiten.
