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Capolavori di vino e liquori alla vostra porta
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Opus One, un vino iconico nato dall'alleanza tra due grandi famiglie del vino, Robert Mondavi e il Barone Philippe de Rothschild, incarna l'eleganza, la tradizione e l'eccellenza.
Fondato nel 1979, il Domaine ha fuso l'esperienza di queste due rinomate dinastie di viticoltori per creare un vino di qualità eccezionale.
La storia inizia con l'incontro tra Robert Mondavi, un pioniere del vino californiano, e il Barone Philippe de Rothschild, proprietario del prestigioso Château Mouton Rothschild in Francia. La loro visione comune era quella di creare un vino che unisse le migliori caratteristiche dei vitigni tradizionali di Bordeaux con il terroir unico della Napa Valley californiana.
Il Domaine si estende su circa 67 ettari, situati nel cuore della Napa Valley. Le vigne sono coltivate con cura per favorire l'espressione ottimale dei vitigni di Bordeaux, tra cui Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Petit Verdot e Malbec. L'accento è posto sulla sostenibilità e sulla conservazione dell'equilibrio naturale del vigneto.
Ogni annata è il frutto di un approccio meticoloso e artigianale alla vinificazione. Le uve vengono raccolte a mano e selezionate con cura per scegliere solo le migliori. Le tecniche di vinificazione e di affinamento in botte si ispirano alla tradizione bordolese, pur incorporando innovazioni moderne per creare un... Vedi altro...
Opus One è un classico che non ha bisogno di presentazioni. Per decenni ha offerto agli amanti del vino di tutto il mondo una classe e una struttura non dissimili dai giganti della Rive gauche bordolese.
Maturato per 18 mesi in botti nuove di rovere francese, questo 2016 dimostra ancora una volta che questa è stata un'annata magica per la Napa Valley. Questo vino straordinario è costruito per la maggior parte su Cabernet Sauvignon (77%), combinato con uve Merlot e Petit Verdot (8% ciascuno), 5% Cabernet Franc e un tocco di Malbec (2%).
Armeggiato da un profondo colore granato-violaceo, l'Opus One 2016 esplode dal bicchiere con aromi esuberanti: mirtilli maturi, confettura di amarene, crème de cassis, oltre a splendidi sentori floreali che evocano la viola. Emergono nobili note empireumatiche di grafite e cioccolato fondente. Questo insieme ammaliante è rinfrescato da tocchi di cedro, cardamomo, rosmarino e alloro.
Corposo, ricco e concentrato, il palato offre strati opulenti di frutti neri stufati con una tensione sorprendente. I tannini sono piuttosto solidi, ma molto maturi e di grana fine. Il finale è straordinariamente lungo, puro ed elegante, persistendo a lungo con una serie di spezie esotiche ed eleganti tocchi di cioccolato fondente e caffè
