Domaine Armand Rousseau Chambertin-Clos-de-Beze Grand Cru 2019

Negli anni successivi continuò ad ampliare il suo Domaine e nel 1945 fu affiancato dal figlio Charles nella gestione del Domaine di famiglia. Formatosi come enologo all'Università di Digione, contribuì con il suo know-how e continuò a sviluppare il Domaine acquistando nuovi appezzamenti. Conoscendo diverse lingue, decise di iniziare a commercializzare i suoi vini in Europa, poi negli Stati Uniti e in Asia nel 1970. Una decina d'anni dopo, il figlio Eric, che aveva appena terminato gli studi di viticoltura/enologia a Digione, entra a far parte del Domaine. Inizia a lavorare nei vigneti per mettere in pratica nuove tecniche come il diradamento fogliare e la lavorazione meccanica senza pesticidi. Il suo obiettivo è quello di orientare il Domaine verso una viticoltura più biologica e una vinificazione tradizionale con meno manipolazioni. Cyrielle Rousseau, sua figlia, si è unita al team nel 2014 dopo diverse esperienze all'estero.

Situato nella Côte de Nuit, il Domaine Rousseau comprende 15,33 ettari in appellazione Village, Premier Cru e Grand Cru su terreni argillo-calcarei. Sei emblematici Grands Cru sono attualmente vinificati da Cyrielle ed Eric: Chambertin, Charmes Chambertin, Chambertin Clos de Bèze, Ruchottes Chambertin, Mazy Chambertin e Clos de La Roche. Il vitigno simbolo della Borgogna, il Pinot Nero, è stato scelto per esaltare al meglio i diversi terroir. Fine, elegante e dotato di un'immensa tavolozza aromatica, produce vini di straordinaria qualità Extra.