Domaine Armand Rousseau Chambertin-Clos-de-Beze Grand Cru 2019

In den folgenden Jahren baute er sein Weingut weiter aus, und 1945 übernahm sein Sohn Charles die Leitung des Familienbetriebs. Nach seiner Ausbildung zum Önologen an der Universität Dijon bringt er sein Know-how ein und entwickelt das Weingut durch den Kauf neuer Parzellen weiter. Da er mehrere Sprachen fließend beherrscht, beschließt er 1970, seine Weine zunächst in Europa, dann in den Vereinigten Staaten und in Asien zu vermarkten. Etwa zehn Jahre später tritt sein Sohn Eric, der gerade sein Studium des Weinbaus und der Önologie in Dijon abgeschlossen hat, in die Domaine ein. Er beginnt mit der Arbeit in den Weinbergen, um neue Techniken wie die Ausdünnung der Blätter und die pestizidfreie mechanische Bodenbearbeitung in die Praxis umzusetzen. Sein Ziel ist es, die Domaine in Richtung eines biologischen Weinbaus und einer traditionellen Weinbereitung mit weniger Handgriffen zu entwickeln. Cyrielle Rousseau, seine Tochter, stieß 2014 nach mehreren Auslandserfahrungen zum Team.

Das in der Côte de Nuit gelegene Weingut Domaine Rousseau umfasst 15,33 ha in den Appellationen Village, Premier Cru und Grand Cru auf Ton-Kalk-Böden. Sechs emblematische Grands Crus werden derzeit von Cyrielle und Eric vinifiziert: Chambertin, Charmes Chambertin, Chambertin Clos de Bèze, Ruchottes Chambertin, Mazy Chambertin und Clos de La Roche. Die Hauptrebsorte der Bourgogne, der Pinot Noir, wurde ausgewählt, um das Beste aus den verschiedenen Terroirs herauszuholen. Fein, elegant und mit einer immensen Aromapalette ausgestattet, bringt sie Weine von außergewöhnlicher Extra-Qualität hervor.