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Domaines Ott Château de Selle 2022

Provence - Côtes de Provence - Cru Classé - Domaines Ott

Un Cru Classé de Provence nel 1955, sotto l'esperienza di Domaines d'Ott.

49,47 $

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Caratteristiche
Domaines Ott

Domaines Ott

Era Marcel OTT, un ingegnere agricolo che, a partire dal 1896, acquistò gli Domaine che avrebbe chiamato gli Domaine di OTT. Con passione risoluta, si dedicò al reimpianto di vitigni nobili per far rivivere questi grandi vini Provence degni di una tradizione secolare.

È Marcel OTT, ingegnere agricolo, che a partire dal 1896 acquisisce i Domaines che designa come Domaines of OTT. Con una passione risoluta, si impegna a reimpiantare in vitigni nobili per far rivivere questi grandi vini provenzali degni di una tradizione millenaria.

Ogni Domaine Ott è coltivato nel pieno rispetto della natura. La terra viene curata senza trattamenti chimici o produzioni intensive.

Le viti invecchiate vengono sostituite per garantire una qualità costante ai vini di entrambi i domini. Nel corso degli anni, ognuna di esse è stata pazientemente rimodellata per creare le migliori condizioni di crescita, a spalliera e a terrazze. Questa regolarità consente un drenaggio naturale senza ruscellamenti per preservare il suolo e il suo carattere.

I fertilizzanti organici sono naturali e le viti sono allevate a spalliera. La fermentazione del succo inizia in tini e la maturazione avviene in botti di rovere. I Domaines sono oggi tra i più famosi, i più esigenti e i meglio conservati della Provenza.

Descrizione Domaines Ott Château de Selle 2022

L'annata 2022 beneficia di un generoso soleggiamento.

All'interno delle colline calcaree, il vigneto Château de Selle è un Cru Classé e beneficia di un generoso soleggiamento.

La maggior parte di questo vino è fatta da uve Grenache, che gli conferiscono il suo colore chiaro e la sua profonda vinosità. Il Cinsault porta la sua morbidezza, il Syrah e il Mourvèdre il suo fruttato.

Il colore è rosa pallido con sfumature dorate, rivelando aromi di agrumi e fiori bianchi avvolti da spezie.

Il naso è caratterizzato da aromi di mirtillo e vaniglia che evolvono verso spezie e note tostate.

Al palato, l'attacco è sia elegante che diretto, sviluppando aromi sottili con una punta di limone, prima di finire con un finale morbido e lungo.

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