| Più di 2 500 recensioni |  4.80/5 |
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Capolavori di vino e liquori alla vostra porta
Una miscela di Chardonnay Grand Cru di Cramant, Chouilly e Le Mesnil-sur-Oger.
Imballaggio sicuro e assicurazione sul trasporto
Classificato tra i 30 migliori Champagnes de vigneron, Champagne di Diebolt-Vallois incarna l'eccellenza del terroir della regione.
Situato in Côte des blancs, lo Domaine comprende 14 ettari di vigneti piantati principalmente a Chardonnay e collocati nelle zone Grand Cru Cramant e Premier Cru Cuis. Il vigneto è gestito con la lotta integrata, con un minimo di trattamenti e con l'inerbimento progressivo degli appezzamenti.
I vini di Réserve sono vinificati in tini o in tonneaux e poi conservati in una cantina a 14 metri di profondità per un invecchiamento lento e regolare, per esaltare la rotondità tipica di Champagne Diebolt-Vallois.
Lo Domaine Diebolt-Vallois è scelto da ristoranti stellati di Parigi come Epicure di Eric Fléchon, Arpège di Alain Passard e Le Cinq, oltre che da Le Flocon de Sel a Megève.
Al naso come al palato, il vino è ricco di aromi di fiori bianchi e di agrumi, come il limone di Mentone, che sono molto leggermente composti.
Ad una seconda lettura il vino è molto brioso e finemente tostato
Abbinamento cibo-vino: con i frutti di mare all'inizio del pasto, come le ostriche di Marennes, la cui espressione si fonde intimamente con la mineralità, l'aragosta o i gamberi a la plancha, o i frutti di mare in salsa beurre blanc, come il St Pierre o il rombo.
